Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner paris brest de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paris brest! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire paris brest tue avoir besoin 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de paris brest :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux :
- Utilisation 125 g d'eau
- Utilisation 125 g lait
- Utilisation 100 g beurre
- Fournir 3 g sel
- Préparer 150 g farine
- Utilisation 250 g d'oeufs
- Vous devez vous préparer Pour la mousseline :
- Vous devez vous préparer 500 g lait
- Utilisation 150 g sucre
- Fournir 100 g d'oeufs
- Vous devez vous préparer 50 g maïzena
- Préparer 250 g beurre
- Vous avez besoin 150 g praliné
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf pour dorer
- Préparer QS d'amandes effilées pour décorer
The cake has a large ring shape resembling bicycle wheels. A bite of this rich, almond-laced wheel became popular with riders on the original Paris-Brest route, in part because of its energizing, high calorific value. Sift the flour onto a sheet of baking parchment. Paris-Brest Fancy a dabble as a pastry chef?
Paris brest pas à pas :
- Préparer la pâte à choux : - - Sur 3 feuilles de papier sulfurisé, tracer 16 empreintes de 7 cm au crayon de papier puis retourner les feuilles pour que la pâte à choux ne soit pas au contact avec. Préparer trois plateaux posés à l'envers sur lesquels vous poserez les feuilles de papier sulfurisé. - Préparer deux poches : une avec une douille lisse de 13 (choux), l'autre avec une douille cannelée de 8 ou 10 (crème). - Mettre le beurre à température ambiante. (crème mousseline)
- Préchauffer le four chaleur statique à 180°. - - Préparer vos oeufs et les battre à la fourchette dans un bol à part. - Préparer également la farine dans un bol à part. - - Dans une casserole faire chauffer l'eau le lait le sel le beurre. - A ébullition, mettre toute la farine hors du feu et remettre sur le feu pendant que vous mélangerez vivement avec une maryse pour dessécher la pâte.
- Verser cette pâte dans le bol du robot armé du fouet et fouetter pour laisser la vapeur s'échapper. Quand la vapeur s'est échappée, ajouter le mélange d'oeufs petit à petit tout en continuant de fouetter. - Quand la pâte est souple la mettre en poche et pocher des cercles ajourés en utilisant le gabarit tracé au crayon à papier.
- Dorer avec un jaune d'oeuf afin de lisser la pâte et d'éviter les bulles d'air. - Parsemer d'amandes effilées. - Enfourner 35/40 mn sans jamais ouvrir la porte du four. - Laisser refroidir avant de les couper horizontalement.
- Pour la crème mousseline : - - Préparer un plateau sur lequel vous mettrez du film étirable tout le long sans le couper au bout. - Faire chauffer le lait. - Pendant ce temps mélanger oeufs et sucre puis ajouter la maïzena. - Verser le lait chaud sur cet appareil et remettre le tout dans la casserole. - Mélanger jusqu'à ébullition.
- Verser la crème sur le plateau recouvert de film et la recouvrir avec ce même film en étalant bien, de manière à ce qu'elle refroidisse plus vite et en chassant les bulles d'air. Couper le film et réserver au frais.
- Quand le beurre réservé et la crème pâtissière sont à la même température : armer le bol du robot du fouet, fouetter doucement la crème pâtissière pour la détendre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux petit à petit puis le praliné. Veiller à ce que l'ensemble soit bien homogène pour mettre en poche (celle que vous avez préparée avec la douille cannelée). Garnir de suite si la crème est ferme, si elle est un peu molle, la placer au frais avant de garnir.
This decadent treat is a French dessert in the shape of a wheel and filled with praline cream. This choux pastry creation is a classic French dish filled with chocolate and vanilla cream and served with lashings of chocolate sauce. A great sharing dessert for romantic dinners. With a shape resembling that of a bicycle wheel, Paris-Brest is made with a ring of pâte à choux. Paris-Brest is made from a ring of choux pastry filled with praline mousseline cream and decorated with flaked almonds and powdered sugar, imitating the shape of the bicycle wheel.
Depuis que vous avez revu la recette Paris brest et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Paris brest recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
