Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Eclair a la cerise noire vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire eclair a la cerise noire tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de eclair a la cerise noire :
- Vous avez besoin 125 g lait
- Utilisation 125 g d’eau
- Vous devez vous préparer 15 g miel
- Vous devez vous préparer 3 g sel
- Vous avez besoin 110 g beurre
- Vous devez vous préparer 150 g farine
- Utilisation 4 oeufs
- Vous avez besoin Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :
- Utilisation 115 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de mais
- Utilisation 4 jaunes d’oeufs
- Utilisation 50 cl lait
- Vous devez vous préparer 10 g farine
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir 50 g purée de cerises noires
Eclair a la cerise noire pas à pas :
- PREPARATION ECLAIRS : - Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. - - À ébullition, ajoutez la farine en une fois. - - Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. - - Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête.
- Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. - - tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. - - Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. - - Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min.
- PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : - Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. - - Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. - - Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. - - Filmer au contact et réserver à température ambiante.
- PREPARATION CREME PATISSIERE : - Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. - - Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. - - Incorporer la farine et la farine de mais. - - Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. - - Il faut que la crème épaississe. - - En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. - - Filmez au contact et laisser
- MONTAGE : - Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. - - Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. - - Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. - - Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Eclair a la cerise noire, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Eclair a la cerise noire recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
