Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner number cake carambar & chocolat de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de number cake carambar & chocolat! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire number cake carambar & chocolat tue avoir besoin 22 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de number cake carambar & chocolat :
- Utilisation Décorations
- Utilisation différentes sortes de Kinder
- Fournir Milka en forme de coeur
- Utilisation Chips de chocolat blanc
- Vous avez besoin Carambar
- Vous avez besoin Billes de Lion
- Vous avez besoin Pour le biscuit Joconde
- Fournir 4 œufs
- Vous devez vous préparer 160 g poudre d’amandes
- Fournir 160 g sucre glace
- Fournir 40 g beurre fondu
- Utilisation 4 blancs d'oeuf
- Utilisation 25 g sucre semoule
- Préparer 60 g farine
- Vous devez vous préparer Pour la ganache montée aux Carambars
- Utilisation 160 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 110 g + 270g de crème liquide entière 30 % M.G
- Préparer 10 carambars
- Utilisation Pour la ganache montée au chocolat
- Vous avez besoin 450 g chocolat noir
- Préparer 450 g + 450 g de crème fleurette 30 % M.G
- Préparer 16 g miel
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Number cake carambar & chocolat instructions :
- Préparer le biscuit Joconde : Faites fondre le beurre sur feu doux et réservez.
- Battez les œufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la poudre d’amandes et la farine, et mélangez intimement.
- Incorporez le beurre fondu.
- Montez en neige les deux blancs d’œufs en les serrant avec le sucre semoule. Incorporez-les en trois fois et délicatement à l’aide d’une maryse.
- Versez la pâte dans un cadre amovible (adapté à la taille de votre gabarit afin d’avoir le moins de chutes possible tapissé de papier sulfurisé ou d’une toile silpat.)
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson à 200°C. - Vérifier la cuisson en cours, appuyer avec votre doigt sur la génoise, si cette dernière se remet en place c’est qu’elle est cuite. Laissez refroidir et découpez le chiffre dans la génoise à l’aide du gabarit du chiffre préalablement préparer. Pour ma part, je l'ai conservé sur un tapis de cuisson recouvert de film.
- Ganache montée aux carambars (à faire la veille) : - - Faites bouillir 110 g de crème liquide entière et y faire fondre les Carambars. Parallèlement, faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Versez le chocolat blanc fondu dans un saladier et réalisez une émulsion à la maryse en versant la crème chaude aux carambars en 3 fois sur le chocolat. - Bien remuer à la maryse à chaque ajout afin d’obtenir un mélange lisse, brillant et élastique.
- Ajoutez ensuite les 270 g de crème froide puis mélangez.
- Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme pour une crème fouettée.
- Ganache montée au chocolat (à faire la veille) : - - Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Faites bouillir 450g de crème fleurette avec le miel et intégrez-le en trois fois au chocolat fondu en émulsionnant à la maryse.
- Ajoutez alors les 450 g de crème froide restante en mélangeant. - Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme une crème fouettée.
- Montage du number cake : - - Disposez la génoise sur un plat de service.
- A l’aide d’une poche à douille, répartissez la moitié de la ganache au chocolat sur toute la génoise.
- Complétez avec la moitié de la ganache aux carambars. - Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
- Au moment de servir, décorez votre gâteau en fonction de votre inspiration.
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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Number cake carambar & chocolat, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Number cake carambar & chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
