Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Écrin à la framboise vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez cuire écrin à la framboise en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Vous devez vous préparer Génoise :
- Vous avez besoin 8 oeufs
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 250 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir Crème pâtissière :
- Fournir 4 jaunes d'oeufs
- Fournir 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 50 g farine ou maïzena
- Préparer 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Fournir Chantilly :
- Utilisation 1/2 brique de crème liquide entiere
- Fournir 2 cuillères à soupe sucre glace
- Vous avez besoin 125 g mascarpone
- Vous avez besoin Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation. Disposer au fond d'un moule un peu de préparation, disposer dessus la meringue grossièrement émiettée puis le reste de la. Écrin framboise individuel. Avec ce petit goût acidulé et sa crème légère, cette crème à la framboise possède bien des atouts pour séduire tous les invités lors d'une pause gourmande. Remplissez une poche à douille de crème et remplissez-en des verrines en alternant avec la purée de framboises et en terminant avec quelques framboises fraiches.
Écrin à la framboise pas à pas :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l'incorporer à la préparation à la framboise. Disposer les framboises réservées contre les parois des verrines et garnir de mousse. Préparer le coulis : mixer les framboises, filtrer et sucrer avec le sirop pomme d'amour (ou sucre). Réduisez les framboises avec le sucre en purée au mixer. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau.
Prenez ces idées de recettes Écrin à la framboise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Écrin à la framboise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
