La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner layer cake à la fraise de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de layer cake à la fraise! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire layer cake à la fraise en utilisant 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de layer cake à la fraise :
- Vous devez vous préparer Pour un biscuit de Savoie (il vous en faudra 2) - moule de 20 cm
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Utilisation 120 g sucre en poudre + 30 g
- Préparer 1 zeste de citron non traité
- Utilisation 100 g farine
- Préparer 35 g fécule de pomme de terre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation Pour la garniture :
- Préparer 1 kg fraise
- Fournir 200 g framboises
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Préparer 100 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 1 jus de citron
- Fournir 4 sachets de chantifix (vous pourrez remplacer le chantifix par du mascarpone si vous en avez l'habitude)
- Fournir 1 l crème fleurette à 30 % de matière grasse
- Vous devez vous préparer 1 branche de lierre
- Vous devez vous préparer Pour le décor :
- Utilisation 1 grosse pivoine bien ouverte
- Utilisation quelques fleurs
Laisser bien refroidir la génoise puis démouler et trancher en trois dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau à dents. Garnir le gâteau de confiture de fraises entre chaque couche. Pour le glaçage, placer la crème et le mascarpone bien froids dans la cuve du batteur. Préparer un moule à charnière en plaçant du papier sulfurisé au fond et en beurrant les bords.
Layer cake à la fraise instructions :
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Il va vous falloir procéder en 2 fois et préparer 2 gâteaux de Savoie. C'est un biscuit très aérien que l'on mange nature habituellement, et que j'ai choisi pour sa légèreté. - - Dans un premier temps, beurrez et fariner votre moule. Mettez le au frigo le temps de la préparation du gâteau. - - Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Mélangez la farine et la fécule, puis ajoutez les progressivement dans la pâte. Ajoutez le zeste de citron. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige en incorporant une pincée de sel. Incorporez progressivement les blancs dans la pâte en prenant garde de ne pas les faire retomber. Le mélange va devenir très aérien. Versez la pâte dans le four que vous baisserez à 160 ° C. Laissez cuire 40 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir 15 minutes avant de le démouler.
- Recommencez pour le deuxième gâteau. Lorsque les 2 gâteaux sont refroidis coupez-les en 2. Coupez les fraises en morceaux, versez le sucre et le jus de citron. Laissez macérer. Gardez une vingtaine de fraises pour la décoration.
- Préparez votre crème chantilly en fouettant la crème dans un bol très froid. Mélangez le sucre glace et le chantifix, ajoutez-les lorsque la crème commence à mousser. Arrêter de fouetter lorsque la chantilly est bien ferme.
- Alternez les couches de gâteau, de crème chantilly et de fraise. Terminez par une couche de biscuit de Savoie. Recouvrez le gâteau entièrement de crème chantilly.
- Pochez le restant de la chantilly et commencez à décorer votre gâteau avec les fraises restantes, les fleurs et les framboises.
Découvrez cette recette de Layer cake vanille et fraises. Un layer cake hyper girly à la vanille et à la fraise qui ravira vos invités tant par son look que ses goûts. Avec l'été qui est là, j'avais envie d'un layer cake plus léger que d'habitude. Donc pas de crème au beurre à la meringue suisse, ni même de ganache, mais simplement une crème chantilly mascarpone avec à peine de sucre. Le tout bien garni de fraises, ça donne un gâteau vraiment très frais et léger en bouche.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Layer cake à la fraise est un moyen fantastique de le faire.
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