Babecook Livre de cuisine

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner choux et éclaires 🍩 par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de choux et éclaires 🍩! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!

Vous pouvez avoir choux et éclaires 🍩 en utilisant 23 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de choux et éclaires 🍩 :

1. Fournir La pâte à choux/éclaire :
2. Préparer 25 cl eau 💦
3. Fournir 100 g beurre 🧈
4. Préparer 125 g farine
5. Utilisation 4 oeufs 🥚
6. Préparer 1 pincée de sel 🧂
7. Préparer La crème pâtissière :
8. Fournir 50 cl lait 🥛
9. Préparer 50 g farine
10. Vous devez vous préparer 100 g sucre
11. Utilisation 4 jaunes d’œufs 🥚
12. Vous devez vous préparer 5/6 gouttes d’extrait de vanille
13. Vous devez vous préparer Divers:
14. Vous avez besoin 1 barquette de fraises gariguettes 🍓
15. Utilisation 1 chantilly toute prête
16. Vous devez vous préparer Noix de pécan en sachet
17. Fournir Noix de coco en sachet 🥥
18. Utilisation Noisette en poudre en sachet 🌰
19. Utilisation Le glaçage :
20. Préparer 50 g chocolat noir 🍫
21. Vous avez besoin 50 g chocolat blanc
22. Utilisation 100 g sucre glace
23. Vous avez besoin 4 cl d’eau 💦

Avec une petite cuillère, recouvrez de glaçage vos choux et éclairs. Pâte à choux : Mettre dans une casserole d'eau à ébullition, le sel et le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine progressivement en mélangeant. Remuer énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse.

Choux et éclaires 🍩 instructions :

1. La pâte à choux: Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel. Ajouter d’un seul bloc la farine, touiller avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et ne colle ni au fond ni aux parois de la casserole. Hors du feu, ajouter un par un les œufs et touiller toujours avec la cuillère en bois. La pâte doit être lisse et tenir en un seul bloc.
2. Sur du papier cuisson, à l’aide d’une seringue à pâtisserie, former des choux et des éclaires selon votre envie.
3. Enfourner pendant 25min à 200 degrés. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et les gouttes d’extrait de vanille. Hors du feu, ajouter petit à petit la farine tout en battant au batteur électrique de préférence. Laisser refroidir.
5. Quand les choux et éclaires sont cuit et ont refroidit. Pour ma part pour chaque « tournée », j’ai remplie la moitié des choux/éclaires en chantilly et l’autre moitié en crème pâtissière.
6. Remplir la seringue à pâtisserie de chantilly, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
7. Remplir la seringue à pâtisserie de crème pâtissière, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
8. Pour le glaçage, même principe que pour le fourrage, j’ai fais un glaçage au chocolat noir pour la moitié des choux/éclaires et l’autre moitié avec un glaçage au chocolat blanc.
9. Pour le glaçage au chocolat noir: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat noir au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
10. Pour le glaçage au chocolat blanc: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat blanc au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
11. Amusez vous bien et bon dessert ! 🤤🍩

Revenir sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce. Trop tôt et les choux vont dégonfler après la sortie du four. Trop tard et ils seront secs comme des crackers. Une astuce, c'est de regarder la couleur des "craquelures" : tant. De très nombreux exemples de phrases traduites contenant "choix éclairé" - Dictionnaire anglais-français et moteur de recherche de traductions anglaises.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Choux et éclaires 🍩, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

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