Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites est peut-être parfaite pour vous.
À cuire cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites :
- Vous avez besoin 4 dos de Cabillaud
- Fournir 500 g patates douce
- Utilisation 700 g carottes (200 pour les Tagliatelles)
- Vous avez besoin 200 ml lait de coco
- Fournir 50 ml d'eau
- Fournir 2 ails émincés
- Vous avez besoin Sel, poivre
- Vous avez besoin Farine
- Préparer Pour le dressage :
- Fournir mélange de graines, persil, ail des ours, poivre moulin, fleur de sel
Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et jetez-les dans une casserole. Dos de cabillaud au lait de coco et carottes. Préparation: Préparer la purée de patate douce: Une purée toute douce en gout qui ravira les papilles des petits et des grands ! La patate douce et les carottes se marient très bien ensemble.
Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites instructions :
- Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et jetez-les dans une casserole. Pensez à garder 200 g de carottes - pour les Tagliatelles. Couvrez d'eau et de lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire 15/20 minutes environ en mélangeant régulièrement. Égouttez les légumes en prenant soin de conserver le liquide. Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Réservez.
- Epluchez le reste des carottes et les rincer. Avec l'éplucheur en faire des Tagliatelles. Mettre à cuire dans un Wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Couvrir et laissez mijoter à feu doux quelques - minutes. Surveillez la cuisson les carottes doivent être croquantes. Puis réservez.
- Le dos de cabillaud se cuisine très facilement poêlé. Rincez votre poisson, séchez-le dans du papier absorbant puis salez et poivrez-le de chaque côté. Lui faire un aller retour dans de la farine. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, déposez les dos de Cabillaud et saisissez-les à feu vif pendant 4 à 5 minutes. Réduisez le feu et ajoutez une noisette de beurre.
- Pour une cuisson du poisson à l'unilatérale, comptez encore 5 à 6 minutes en arrosant de beurre. Vous pouvez aussi le retourner et poursuivre du même temps de cuisson mais il risque de s'effriter, pour ce genre de poisson la cuisson à l'unilatérale est recommandée.
- Pour le dressage : - Avant de dresser vos assiettes remettre à bonne température chaque préparation. Déposez un lit de purée sur chaque assiette, déposez votre poisson par-dessus et une poignée de Tagliatelles sur le poisson. Parsemez de quelques graines et herbes à votre convenance (persil, ail des ours..). Donnez un dernier tour de poivre moulin et une pincée de fleur de sel. - Dégustez aussitôt !
- Petite variante : Pour une recette plus épicée, on peut ajouter un peu de curry ou du paprika dans la préparation de la purée.
Les grands peuvent ajouter de l'oignon frais pour relever le plat. Recette Purée de patates douces au lait de coco : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette purée pomme de terre, patate douce et lait de coco : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Roulé de cabillaud et purée de patate douce. L'évidence à du bon en général, mais elle est tellement collée sous notre nez qu'on oublie de la voir. C'est un peu ce qui m'est arrivé avec cette recette de purée de carottes au lait de coco. Une recette de brandade revisitée, un délice !
Prenez ces Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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