La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner religieuses au chocolat par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de religieuses au chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir religieuses au chocolat en utilisant 22 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de religieuses au chocolat :
- Vous avez besoin Pâte à choux
- Préparer 62 g lait
- Vous devez vous préparer 62 g d'eau
- Vous devez vous préparer 1 g sel
- Vous avez besoin 3 g sucre
- Vous devez vous préparer 70 g farine
- Préparer 125 g d’œufs (3 petits mais à PESER)
- Vous avez besoin Buttercream
- Vous avez besoin 75 g beurre
- Vous avez besoin 150 g sucre glace
- Vous avez besoin 2 CàS de crème liquide entière
- Fournir Craquelin
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 60 g sucre roux
- Vous avez besoin 60 g farine
- Fournir Crème pâtissière au chocolat
- Préparer 4 jaunes d’œufs
- Vous devez vous préparer 50 cl lait
- Vous devez vous préparer 60 g Sucre
- Vous avez besoin 50 g Maizena
- Utilisation 80 g Chocolat noir
- Vous devez vous préparer 10 g Poudre de cacao amer
Réalisez le glaçage en mettant à fondre le chocolat avec le lait et le sucre glace. Nappez avec le dessus de chaque chou puis assemblez les religieuses en mettant les petits choux sur les gros choux. Mettez ensuite la crème au beurre dans. Impress with this traditional French pastry made up of two choux buns filled with pastry cream, topped with chocolate ganache and decorated with a whipped cream 'collar'.
Religieuses au chocolat instructions :
- Crème pâtissière : dans une casserole, faire bouillir le lait avec le chocolat noir coupé en morceaux. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maïzena et la poudre de cacao. Verser votre lait bouillant sur la préparation. Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois la crème suffisamment épaissie, mettre dans un plat et filmer au contact. Réserver au frais.
- Craquelin : battre le beurre pommade avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Détailler des cercles de la taille de vos choux et réserver au frais.
- Pâte à choux : faire bouillir le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre ensemble. Ajouter en une fois la farine et dessécher la panade sur feu vif sans cesser de mélanger. Mettre dans la cuve du robot muni de la feuille et mélanger 5 minutes à nouveau. Ajouter les œufs légèrement battus. Mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte lisse ni trop compact ni trop liquide. (Cf recette chouquettes / pâte à choux)
- Pocher vos choux sur une plaque munie de papier cuisson et déposer vos craquelins dessus. Penser à bien faire 2 tailles de choux. Enfourner 25 min à 180•C. Ne jamais ouvrir la porte du four jusqu’à cuisson complète. Réserver sur une grille.
- Buttercream : battre le beurre pommade pendant 5 bonnes minutes avec le sucre glace. Ajouter la crème liquide et battre à nouveau. Ajouter le colorant si nécessaire.
- Montage : garnir vos choux à l’aide d’une poche à douille. Mettre le gros chou en base puis déposer le plus petit au dessus. Décorer de crème au beurre sur tout le tour.
- Déguster bien froid !
Eclairs ronds ou demi-religieuses au chocolat Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Enregistrer Un pur moment de gourmandise ! Les religieuses au chocolat sont composées de pâte à choux, de crème pâtissière au chocolat, d'un glaçage au chocolat et de crème chantilly pour la déco. Dans la recette traditionnelle, on ne met pas de chantilly mais de la crème au beurre.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Religieuses au chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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