Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Fraisier au chocolat blanc est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire fraisier au chocolat blanc tue avoir besoin 12 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fraisier au chocolat blanc :
- Vous avez besoin Pour la génoise
- Préparer oeufs
- Utilisation sucre
- Fournir farine
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière
- Préparer lait
- Préparer jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin farine
- Vous avez besoin sucre
- Utilisation chocolat blanc
- Fournir Sirop de fraise
- Préparer Et surtout 500 grs de fraises !!!!
Déposez un rond de biscuit dans chaque cercle. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter la farine, la maizena et la levure chimique. Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange précédent à la spatule. Fraisier chocolat blanc Le temps des fraises et des fraisiers si festifs est revenu. que ce gâteau est bon !
Fraisier au chocolat blanc pas à pas :
- Tout d'abord préparer la génoise :
- Dans un saladier pouvant supporter la chaleur casser les œufs ajouter le sucre et commencer à mélanger au fouet. Puis continuer à fouetter le mélange sur un bain marie (l'eau ne doit pas bouillir) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban quand on lève le fouet. 5il est facile de trouver sur le net des vidéos expliquant la recette). On laisse ensuite refroidir le mélange en continuant à fouetter.
- Ajouter ensuite la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement à la marise.
- Placer ensuite votre pâte à génoise dans un moule rond préalablement chemisé et enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 15 à 20 mns
- Une fois cuite démouler votre génoise et laisser la refroidir.
- Préparer ensuite la crème pâtissière :
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen
- Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet, puis ajouter la farine et continuer à mélanger
- Verser le lait chaud dans le mélange et continuer à mélanger avant de retransvaser dans la casserole pour remettre sur le feu
- Incorporer le chocolat blanc râpé grossièrement à la crème pâtissière et mélanger
- Quand la crème a épaissi, la retirer du feu et la faire refroidir au frigo.
- On passe au montage du fraisier proprement dit :
- Découper la génoise horizontalement en 2 disques
- Imbiber chaque disque au pinceau avec le sirop de fraise légèrement dilué à l'eau (ou au rhum)
- Dans un cercle déposer le 1er disque puis disposer sur tout le tour des fraises coupées en 2 et remplir le centre avec des fraises entières.
- Couvrir généreusement avec la crème pâtissière en en gardant un peu en réserve.
- Couvrir avec le second cercle puis recouvrir d'une fine couche de la crème pâtissière restante.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir et retirer le cercle au dernier moment
Aujourd'hui nous sommes dans la haute gourmandise puisque ce fraisier s'est mis à danser avec le chocolat blanc (dans la ganache montée et jusque dans le biscuit). La bonne nouvelle… Le fraisier noisette et chocolat blanc d'Eddie Benghanem. Comme tous les ans, je m'attaque donc à une nouvelle de mon entremets préféré, le fraisier. Envie de Fraisier au mascarpone et chocolat blanc ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Fraisier au chocolat blanc recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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