En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner tarte alsacienne aux pommes de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte alsacienne aux pommes! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tarte alsacienne aux pommes en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte alsacienne aux pommes :
- Fournir Pour la pâte brisée :
- Préparer 200 g de farine
- Utilisation 100 g de beurre mou
- Fournir 30 g de lait
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Préparer 12 g de sucre
- Utilisation 3 g de sel
- Vous avez besoin Pour l'appareil à crème prise :
- Fournir 125 g d'oeufs entiers
- Vous devez vous préparer 60 g de sucre semoule
- Fournir 125 g de lait entier
- Fournir 125 g de crème liquide entière
- Fournir 1 c à c de vanille liquide
Battez les oeufs avec le sucre puis rajoutez la crème. Recette de la tarte alsacienne aux pommes traditionnelle : une pâte brisée, un flan et de gros morceaux de pommes. Un dessert classique mais toujours apprécié : la tarte aux pommes alsacienne. Magnifique et bien gonflée cette tarte, un régal pour les yeux - Doria.
Tarte alsacienne aux pommes instructions :
- Pour la pâte brisée : - - 200 g de farine - 100 g de beurre mou - 30 g de lait - 1 jaune d'oeuf - 12 g de sucre - 3 g de sel - - Dissoudre le sucre et le sel dans le lait. - Mélanger beurre et farine pour obtenir une texture sablée. - Faire un puits au milieu et y ajouter les éléments liquides. - Mélanger pour homogénéiser, fraser et mettre en boule que vous aplatirez légèrement, filmer au contact et réserver une heure au frais.
- Pour l'appareil à crème prise : - - 125 g d'oeufs entiers - 60 g de sucre semoule - 125 g de lait entier - 125 g de crème liquide entière - 1 c à c de vanille liquide - - Mélanger les oeufs et le lait, ajouter la crème. Mélanger. - Ajouter le sucre et la vanille, mélanger et réserver au frais.
- Pour les pommes : - - Eplucher 2 pommes que vous couperez en douze. Aspergez-les de jus de citron et gardez une troisième pomme en réserve au cas où deux ne suffiraient pas.
- Montage : - - Abaisser la pâte brisée et la poser sur le cercle beurré. - Appuyer avec les pouces pour former l'angle. - Passer le rouleau pour enlever le surplus de pâte. - Appuyer à nouveau pour bien coller la pâte au cercle. - Ebarber avec un couteau. Placer la pâte au congélateur 15 mn. - Au bout de 15 mn, la sortir du congélateur.
- Placer le fond de tarte dans une plaque à four. Ajouter alors les pommes en rosace et l'appareil à crème prise. Ne remplissez pas à ras bord comme moi sinon cela débordera un peu. - Je vous conseille de verser la crème en laissant la pâte dans le four si possible pour que rien ne se renverse. - Laisser cuire 40 mn environ à 180 degrés.
Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Disposer les pommes épluchées et coupées en deux sur le fond de pâte brisée (moi j'insère des quartiers de pomme dans. Emplir la tarte avec l'appareil à crème prise sucré. Disposez-les en cercles sur le fond de tarte. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, la.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte alsacienne aux pommes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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