Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Filet mignon en croûte est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire filet mignon en croûte en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet mignon en croûte :
- Fournir 1 filet mignon de porc ou de veau
- Utilisation 4 tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ
- Vous devez vous préparer 1 pâte feuilletée rectangulaire
- Vous avez besoin 2 c à s de moutarde de Dijon
- Préparer 2 gousses d'ail écrasées
- Vous devez vous préparer Sel. Poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de sauge séchées
- Fournir 1 jaune d'oeuf
Parfait pour vos repas entre ami ! L'article Filet mignon en croûte est apparu en premier sur Fourneaux Et Fourchettes. Servez votre filet mignon en croûte chaud, avec des légumes ou froid, avec une salade verte bien fraîche ! Pour gagner du temps dans la préparation de cette recette de viande, vous pouvez utiliser des oignons émincés surgelés que vous trouverez facilement dans le commerce.
Filet mignon en croûte pas à pas :
- Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson.
- Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer.
- Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus.
- Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée.
- Enrouler la pâte en fermant bien les bouts.
- Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ.
- Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches.
- Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte.
Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin. It'll always be one of our favorite cuts of meat. A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot and the oil is almost smoking.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Filet mignon en croûte recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
