Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire rôti de porc à l'estragon et pomme de terre en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rôti de porc à l'estragon et pomme de terre :
- Préparer 1 rôti de porc (pour moi, le porc noir de Cambes)
- Vous devez vous préparer 3-4 échalotes (les Côteaux de Thémire)
- Utilisation 1 gousse d'ail violet (les Côteaux de Thémire)
- Fournir 300 g champignons (le Moulin de l'Engranne)
- Préparer 500-600 g pomme de terre (le Ptit Potager de Gillou)
- Fournir 2 belles branches d'estragon (le Jardin de la Rivière, que j'avais congelé)
- Vous avez besoin 200 ml vin blanc (la "rosette" de Nicole Maury, et il est parfait pour l'apéro ou pour accompagner le plat)
- Fournir 50 ml d'eau
- Vous avez besoin sel
- Utilisation farine (Ferme de Larrouy)
- Préparer huile (pour moi, tournesol de la Grande Canau)
Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y le rôti de porc. Arrosez-le généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez. Déposez le rôti de porc dans un plat et étalez la moutarde à l'estragon. Ajoutez dans le même plat : les pommes de terre, les carottes, les.
Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre instructions :
- Dans une cocotte en fonte, inox… faites revenir les échalotes (certaines émincées et d'autres entières) dans l'huile, puis le rôti de porc, avec l'ail (entier, légèrement écrasé avec la paume de la main) et l'estragon.
- Ajouter les champignons revenus à sec au préalable. Déglacer au vin blanc. Ajouter ensuite l'eau et le sel. Remuer.
- Couvrir et laisser mijoter à feux moyen pendant 20min.
- Ajouter la farine afin d'épaissir la sauce, remuer.
- Remuer et ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. Couvrir et laisser mijoter tout doux pendant 20-25 min (vérifier vos pommes de terres avec une lame de couteau)
- A table ;)
Déposez vos pommes de terre, votre tête d'ail et votre rôti de porc dans un plat à gratin. Agrémentez de noisettes de beurre, de thym et de sauge effeuillée. Mouillez avec un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter que la viande se dessèche. Quand je cuisine chez moi j'aime ajouter des herbes fraîches ou séchées dans mes plats et sauces mais quand je suis chez papounet ou fifille c'est plus compliqué car je n'ai pas la même "étagère à épices" sous la main. heureusement chez ma fille il y en a quand même pas mal que je lui avait donné lors de son installation et qu'elle n'a pas vraiment . Donnez de la saveur à vos pommes de terre en y ajoutant de l'estragon. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et mettez-les dans une casserole en les couvrant à ras d'eau salée.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
