La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gâteau entremet chocolat poire , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire gâteau entremet chocolat poire tue avoir besoin 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau entremet chocolat poire :
- Vous avez besoin Gâteau yaourt à la poire :
- Fournir 1 yaourth
- Fournir 2 ç à s de compote de poires
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 2 pots de sucre
- Fournir 3 pots de farine
- Préparer 1/2 pot d'huile
- Utilisation 1 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer Crémeux poire :
- Utilisation 2 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 45 g sucre
- Préparer 15 g maïzena
- Fournir 150 g lait
- Utilisation 1/2 pot confiture de poires
- Préparer 3 feuilles de gélatine
- Utilisation 20 cl crème liquide entière
- Utilisation Mousse chocolat au mascarpone :
- Fournir 1 tablette de chocolat noir
- Préparer 250 g crème liquide entière
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer Glaçage chocolat :
- Utilisation 1/2 tablette de chocolat noir
- Utilisation 3 ç à s de crème liquide
Vérifiez que la mousse poire a bien pris en touchant du bout du doigt et en remuant légèrement le gâteau, la mousse ne doit pas bouger. Recette Entremet chocolat-poires : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Pour terminer, dresser dans des coupelles : mettre dans le fond les petits cubes de poire, verser dessus la crème au chocolat, décorer de chantilly avec quelques amandes effillées sur le dessus. Ces biscuits, gâteaux et desserts à la figue.
Gâteau entremet chocolat poire instructions :
- Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four.
- Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau.
- Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly
- Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable
- Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit.
- Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre.
- Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures
Nos recettes les mieux notées pour cuisiner les figues. C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux. Vous cherchez des recettes pour gâteau poire chocolat ? Mousse chocolat caramel vanille, insert poires vanille, pommes et poires caramélisées sur biscuit chocolat au grué de cacao. Vérifiez que la mousse poire a bien pris en touchant du bout du doigt et en remuant légèrement le gâteau, la mousse ne doit pas bouger.
Prenez ces Gâteau entremet chocolat poire idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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