Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais tue avoir besoin 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais :
- Utilisation pour 1k à 1k100 de rouelle de Porc frais
- Vous avez besoin 1 cuil à soupe de poivre noir ou vert en grains
- Vous avez besoin 1 cuil à café bien bombé de sel fin
- Préparer 1/2 bottes thym vert (de préférence)
- Vous devez vous préparer 1 tête d'ail
- Utilisation de l'huile de tournesol
La recette du Rôti de Porc à la Créole en fait partie. Celle-ci sait toujours nous mettre l'eau à la bouche quand nous consultons les menus des grands restaurants. Il s'agit d'une recette de cuisine créole à base de rouelles de porc. Les gens de La Réunion la servent surtout avec du riz ou des légumes en repas complet.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais instructions :
- Éplucher l'ail, effeuiller le thym (garder les branches). Piler ou mixer ensemble le thym, l'ail, le poivre en grains et le sel afin d'obtenir une pâte, - A l'aide d'un petit couteau pointu, faire des petites entailles bien profond dans la rouelle (chez nous on dit "piquer" la viande) et remplir généreusement chaque "trous" du mélange ail/thym/poivre/sel, faire la même chose sur l'autre côté de la rouelle
- Dans une marmite chauffer suffisamment d'huile de tournesol, y déposer la rouelle, laissez dorer pendant 3 à 4 mn sur un côté sans le faire brûler, Puis de l'autre côté, sans faire brûler l'ail (sinon ça donne un mauvais gout au rôti) - Ensuite ajouter un peu d'eau pour la cuisson du rôti, ajouter les branches de thym, bien couvrir le rôti avec de l'eau, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 mn ou plus en retournant la rouelle de temps en temps
- Avant la fin de la cuisson vérifier si il ne manque pas de sel, ajouter encore de l'eau si la viande n'est pas suffisamment cuite - Laissez mijoter la rouelle jusqu'à réduction de la sauce. il faut que la viande recommence à frire légèrement, retourner le rôti sur l'autre face - La viande doit être bien cuite et la couenne bien fondante, on peut aussi ajouter des petites pommes de terre presque à la fin de la cuisson et laisser rôtir en même temps 😋😋
- Chez nous à la Réunion on aime bien quand notre viande est bien dorée et bien fondante, dès fois on découpe la rouelle en tranche ou en morceau et on remets dans la marmite et on laisse les morceaux mijoter sur tout petit feu dans la sauce restante…. le gout est bien meilleur :D un régal, Mon rôti de porc, bien moelleux, bien tendre avec une couenne bien fondante…. un régal
- Chez nous c'est la tradition, on accompagne le rôti de riz blanc et rougail de tomate bien pimenté, avec un carry de pois du cap ou haricot rouge et une salade verte ou un achard de légumes… le gout otéééé !! - ou autre accompagnement des pommes de terre en sauce ou des frites, du pain etc….
Mon mari est originaire de l'Ile de la Réunion. Vous trouverez donc de temps en temps des recettes venues d'ailleurs… Pour la première, un rôti. Il ne s'agit pas d'un morceau de bœuf ou de porc tel qu'on l'entend en Métropole. Un rôti créole est une façon de cuisiner la viande. Elle est piquée avec un mélange d'ail et d.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
