Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins :
- Utilisation Pour le velouté
- Utilisation 250 g cèpes
- Préparer 200 g châtaignes cuites
- Utilisation 10 cl crème de soja (je lui préfère le sojami, plus épais)
- Vous avez besoin 1 litre bouillon de légumes
- Utilisation 6 CAS d'huile d'olive
- Fournir 1/2 CAC de cannelle en poudre
- Utilisation 1 oignon
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Préparer sel, poivre
- Fournir Pour les gressins
- Vous avez besoin 60 g margarine
- Préparer 6 CAS de farine sans gluten (ici teff de chez Markal)
- Vous avez besoin 2 CAS de châtaignes cuites bien écrasées
- Vous avez besoin 1 CAC de cumin en poudre
- Fournir sel, poivre
- Fournir Pour la décoration
- Utilisation Quelques brissures de châtaigne
- Préparer des tranches de champignons
Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins instructions :
- Commencez par les gressins. Dans un petit saladier, mélangez la purée de châtaigne et la farine. Ajoutez la margarine en petits morceaux, puis le cumin et le sel et le poivre. - Ajoutez un peu de farine, si la pâte est trop collante. Formez une boule et placez-là au réfrigérateur au moins une demi-heure.
- Préchauffez votre four à 200 °c. - Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (parce que cela va coller), et découpez là en longues bandes de 10/12 cm environ, larges de 1,5 cm. J'ai découpé les miennes avec une roulette à pasta. - Glissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et faites cuire 10 minutes environ.
- Préparez le velouté. Nettoyez au besoin les cèpes et coupez-les en morceaux. - Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail. - Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, ajoutez-y les châtaignes, les cèpes et l'ail. Cuisez 5 minutes en remuant souvent.
- Mouillez avec le bouillon de légumes, ajoutez la cannelle et faites mijoter 15 minutes. - Retirez du feu et mixez le velouté. Ajoutez la crème de soja, salez et poivrez, mélangez bien. - Replacez 2 minutes sur le feu doux. - Servez dans des petits bols, décorez de brissures de châtaigne, de tranches de champignons et accompagnez de gressins.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins est un moyen fantastique de le faire.
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