Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez avoir veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras :
- Préparer 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron…)
- Utilisation sel et poivre du moulin
- Vous avez besoin pour la chantilly de foie gras : (
- Vous devez vous préparer j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g
- Vous avez besoin 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas)
- Préparer sel et poivre du moulin
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf (39 gr)
- Préparer Pour la tuile de thym
- Préparer beurre (39 gr)
- Préparer farine (39 g)
Servir dans des bols et décorer d'une petite quenelle de chantilly au foie gras. Faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Découper le foie gras en dés. Une fois les légumes cuits,… Recette Velouté de potimarron, son potiron et leur foie gras : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS instructions :
- Chantilly foie gras - on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche - moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez - mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas.
- Velouté de courge - épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer. - sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire
- Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant - un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu - je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes - je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux - fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell
- Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite.
- Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois
- Mon blog : www.kanisette.com
Le découper en petits cubes et ajouter au velouté avant de mixer le tout.. Foie gras et sa confiture d'oignons et de figues Foie gras en brioche Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras Une recette toute simple mais avec de bons ingrédients.. de la copier et de la coller sur votre Bloc-notes avant de l'enregistrer avec son titre bien sûr. si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyez une photo que je la publie sur mon blog. Découper le foie gras en copeaux et placer au congélateur. Dresser à la verrine le velouté de cèpe surmonter de sa chantilly. Livre Pressée, Pas Stressée, Tupperware Un velouté qui a du pep's, il est facile à préparer et l'alliance potimarron-chataîgnes et foie gras est parfaite.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
