Babecook Livre de cuisine

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner choux et éclaires 🍩 de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de choux et éclaires 🍩! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!

Vous pouvez cuire choux et éclaires 🍩 en utilisant 23 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de choux et éclaires 🍩 :

1. Vous avez besoin La pâte à choux/éclaire :
2. Utilisation 25 cl eau 💦
3. Vous avez besoin 100 g beurre 🧈
4. Vous devez vous préparer 125 g farine
5. Fournir 4 oeufs 🥚
6. Fournir 1 pincée de sel 🧂
7. Utilisation La crème pâtissière :
8. Vous avez besoin 50 cl lait 🥛
9. Utilisation 50 g farine
10. Préparer 100 g sucre
11. Fournir 4 jaunes d’œufs 🥚
12. Utilisation 5/6 gouttes d’extrait de vanille
13. Vous avez besoin Divers:
14. Fournir 1 barquette de fraises gariguettes 🍓
15. Utilisation 1 chantilly toute prête
16. Utilisation Noix de pécan en sachet
17. Vous devez vous préparer Noix de coco en sachet 🥥
18. Vous devez vous préparer Noisette en poudre en sachet 🌰
19. Fournir Le glaçage :
20. Vous avez besoin 50 g chocolat noir 🍫
21. Fournir 50 g chocolat blanc
22. Préparer 100 g sucre glace
23. Vous devez vous préparer 4 cl d’eau 💦

Grand classique de la pâtisserie française, le chou revient en force dans les cuisines et chez les pâtissiers, dont Philippe Conticini, Christophe Adam ou encore Christophe. Pâte à choux : Mettre dans une casserole d'eau à ébullition, le sel et le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine progressivement en mélangeant. Remuer énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse.

Choux et éclaires 🍩 instructions :

1. La pâte à choux: Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel. Ajouter d’un seul bloc la farine, touiller avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et ne colle ni au fond ni aux parois de la casserole. Hors du feu, ajouter un par un les œufs et touiller toujours avec la cuillère en bois. La pâte doit être lisse et tenir en un seul bloc.
2. Sur du papier cuisson, à l’aide d’une seringue à pâtisserie, former des choux et des éclaires selon votre envie.
3. Enfourner pendant 25min à 200 degrés. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et les gouttes d’extrait de vanille. Hors du feu, ajouter petit à petit la farine tout en battant au batteur électrique de préférence. Laisser refroidir.
5. Quand les choux et éclaires sont cuit et ont refroidit. Pour ma part pour chaque « tournée », j’ai remplie la moitié des choux/éclaires en chantilly et l’autre moitié en crème pâtissière.
6. Remplir la seringue à pâtisserie de chantilly, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
7. Remplir la seringue à pâtisserie de crème pâtissière, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
8. Pour le glaçage, même principe que pour le fourrage, j’ai fais un glaçage au chocolat noir pour la moitié des choux/éclaires et l’autre moitié avec un glaçage au chocolat blanc.
9. Pour le glaçage au chocolat noir: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat noir au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
10. Pour le glaçage au chocolat blanc: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat blanc au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
11. Amusez vous bien et bon dessert ! 🤤🍩

Revenir sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce. ● Une température trop faible : les choux/éclairs ne gonflent pas, ne font pas de trous à l'intérieur, et peuvent meme s'effondrer. Trop tôt et les choux vont dégonfler après la sortie du four. Trop tard et ils seront secs comme des crackers. Une astuce, c'est de regarder la couleur des "craquelures" : tant. Présent. j'éclaire tu éclaires il éclaire nous éclairons vous éclairez ils éclairent.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Choux et éclaires 🍩, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

Si vous trouvez cette Choux et éclaires 🍩 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.