La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Cassoulet maison recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir cassoulet maison en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cassoulet maison :
- Vous avez besoin 600 grammes de haricots coco ou de mogettes
- Vous devez vous préparer 1/2 saucisson à l'ail
- Préparer 3 belles tranches de poitrine de porc fumée
- Utilisation 3 belles tranches de poitrine de porc fraîches
- Utilisation 6 saucisses de Toulouse (ou paysannes à défaut)
- Préparer 3-4 confits de canard ou 6 manchons de canard
- Vous avez besoin 40 grammes de concentré de tomates
- Vous avez besoin chapelure
- Vous avez besoin 5 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer feuilles de laurier
- Fournir thym
- Vous avez besoin sel
- Préparer poivre
No mess, no work and no dishes; we help you maximize your time to do what you love with the ones you love. From our family to yours, simple meals, simply made. If refrigerated, bring to room temperature before proceeding). My Cassoulet Maison (Home Style) Instead, it makes the cut as a special "company" dinner during the winter season -the perfect dish to prepare when you want a hearty meal and leftovers to boot!
Cassoulet maison instructions :
- Alors en tout premier (et je conseille de s'y prendre 2 jours avant de le manger - j'appellerai ça J - 2 - on a qu'à dire vendredi soir), on fait tremper les haricots dans l'eau. Compter une bonne grosse nuit de sommeil.
- Le lendemain matin, on va les mettre à cuire… Mais avant on les égoutte. Donc pendant que nos haricots sont tranquillement dans la passoire, on épluche 2-3 gousses d'ail, on enlève le germe en les coupant en 2 et c'est tout. On les met dans une grande cocotte en ajoutant du thym et du laurier (pas de sel). On y ajoute les haricots et on recouvre bien d'eau (ça valait le coût de les égoutter !) On met à cuire en portant à ébullition pendant 1h00 à peu près.
- Une fois le temps passé, on égoutte encore les haricots et on prend soin d'enlever les feuilles de laurier, le thym et les gousses d'ail (vous connaissez le principe de "Où est passé Charly ?"). On remet les haricots dans la cocote et on les recouvre encore d'eau. On ajoute le concentré de tomates, les rondelles de saucisson à l'ail et les tranches de poitrine de porc fumées. On remet 2 gousses d'ail (toujours en gros morceaux et dégermées), du laurier et du thym.
- On fait cuire lentement notre cassoulet à feu doux pour le laisser mijoter
- Pendant ce temps et dans une poêle, on fait légèrement grillé les tranches de poitrines fraiches puis les saucisses de Toulouse (ou les deux en même temps si vous avez une grande poêle). Quand c'est fait, les incorporer au cassoulet et laisser mijoter pendant 1 heure. N'oubliez pas de saler et de poivrer.
- A ce moment là, deux options : soit vous êtes motivés et vous avez fait votre confit de canard vous même (voir ma recette), soit vous ouvrez une boite de conserve de confit de canard. Bien essuyer la graisse de canard avec de l'essuie-tout et séparer le bas du haut de la cuisse. Ajouter au cassoulet et laisser mijoter pendant 1/2 heure de plus. A noter, vous pouvez aussi utiliser du manchon de canard confit. L'aile ou la cuisse…
- Voilà, notre cassoulet est presque prêt mais pas encore… On fait chauffer le four à 110°C. Pendant ce temps, on répartit notre préparation dans des petits plats en terre cuite avec un peu de bord. Je conseille de répartir la viande et de compléter avec les haricots après. On recouvre les haricots avec le jus au maximum.
- On ajoute la chapelure pour qu'elle recouvre bien tout et on met au four pendant une bonne 1/2 heure. Voilà, c'est prêt ! Alors soit vous servez de suite (à J-1), soit vous mettez votre préparation au réfrigérateur quand c'est refroidi et vous servez ça au jour J le lendemain. Pourquoi faire ça ? Parce que c'est encore meilleur réchauffé !! Jour J donc : vous n'avez qu'à remettre à 110°C pendant environ 1 heure et à attendre vos éventuels convives en étant tranquille niveau préparation. Bon app'
The recipe makes enough food for an army of hearty appetites, it is an expensive dish regardless of the variation you choose to prepare. Cassoulet Maison (sausage, confit duck leg, white beans, carrots, bacon) Really the star of the meal for me and apparently a house staple. The sausage and confit are delicious and artfully prepared. Four Chocolate cake (chocolate graham, ganache, mousse, torte). Very good, but not a must have.
Prenez ces idées de recettes Cassoulet maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Cassoulet maison recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
