Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Poulet Vallée d'Auge est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Préparer 2 cuisses de poulet
- Fournir 2 échalotes
- Utilisation 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Préparer 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Vous devez vous préparer sel
- Vous devez vous préparer piment d'Espelette
- Préparer 1 pomme golden
- Vous devez vous préparer 4 petites pommes de terre
- Fournir 4 champignons de Paris
- Utilisation 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Sometimes, instead of using chicken stock, a good Normandy cider can be used; when this is done, the dish become Poulet au Cidre. Try it both ways to see which you prefer. Recette Poulet vallée d'Auge : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire revenir le poulet et les oignons émincés dans très peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit doré de toute part.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Arroser avec le calvados et flamber. Recette traditionnelle du Pays d'Auge réputée pour sa cuisine à la crème. Le poulet Vallée d'Auge est un plat du dimanche, un plat de fête au goût authentique. Pour mes invités, j'ai voulu changer un peu et proposer des saveurs sucrées salées. Cette recette était donc parfaite !
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Poulet Vallée d'Auge recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
