Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner drip cake chocolat noir fraise de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de drip cake chocolat noir fraise! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire drip cake chocolat noir fraise en utilisant 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Vous devez vous préparer Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Utilisation Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Utilisation 9 blancs d oeufs
- Fournir 290 g sucre
- Préparer 555 g beurre doux pommade
- Vous avez besoin 250 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 35 g poudre de cacao amer
- Fournir Ganache chocolat
- Vous avez besoin 450 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 450 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Sirop imbibage
- Préparer Queue de fraise
- Préparer Même quantité de sucre
- Utilisation Même quantité d’eau
- Vous avez besoin Fourrage
- Préparer 500 g fraises 🍓
- Fournir Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Fournir 9 oeufs
- Vous avez besoin 350 g sucre
- Fournir 350 g farine
- Utilisation Effet drip
- Utilisation 60 g chocolat noir
- Vous avez besoin 40 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 5 g beurre
Chocolate drip cakes seem to have taken the cake world by storm. While I usually make colorful drip cakes using my white chocolate ganache drip recipe (colored with gel food coloring), I have a soft. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Ce gâteau chocolat noir / betterave ressemble beaucoup au célèbre Red Velvet Cake américain.
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
La betterave apporte un fondant exceptionnel à ce gâteau sans vraiment donner de goût. Informations complémentaires. · This simple recipe and technique will give you the perfect white chocolate ganache drip for your cake - every time! Le printemps ouvre la saison des mariages mais aussi celle des fraises. Masquez le gâteau avec couche très fine de crème au chocolat blanc. Appelée "crumb-coat" en anglais, cette première couche doit être très fine.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Drip cake chocolat noir fraise recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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