Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 tue seul besion 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :
- Préparer Pâte a baba :
- Préparer 10 g levure fraiche
- Fournir 8 g lait
- Préparer 60 g beurre pommade
- Utilisation 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
- Fournir 180 g farine
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Utilisation 20 g sucre
- Vous avez besoin Sirop imbibage:
- Utilisation 120 g rhum
- Fournir 560 g d’eau
- Fournir 230 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Zeste de 2 clémentines
- Vous devez vous préparer Vanille en poudre
- Préparer Chantilly mascarpone
- Préparer 200 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 40 g sucre glace
- Vous devez vous préparer Zeste 1/2 clémentine
- Fournir Vanille
- Vous avez besoin Nappage :
- Vous devez vous préparer 100 g confiture d’abricot pour le nappage
Mettre dans le bol de votre robot la farine, le sel, le sucre. Baba au rhum d'après Cyril Lignac. Le classique Baba au rhum par le Chef Cyril Lignac. Sentez-moi cette bonne odeur qui embaume toute votre cuisine 🤤 Baba au rhum.
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 pas à pas :
- Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
- Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
- Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
- Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
- Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
- Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
- Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
- Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
- Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)
Comme un coq en pâte - Bien que Baba signifie « vieille femme » en polonais (car le baba nous vient d'Europe de l'Est), il faut dire que Cyril Lignac lui a apporté un beau coup de jeune, voire un vrai coup de fouet (ah ah ah). Quand je parle de baba au rhum autour. Alain Ducasse Guy Savoy Philippe Conticini Pierre Hermé Claire Heitzler Joël Robuchon Anne-Sophie Pic Cyril Lignac Christophe Michalak Paul Bocuse Frédéric Vardon. Offrir M'abonner Découvrir Mentions légales CGU CPU CGV Aide Cookies Protection des données personnelles Crédits Contact. Il a créé un baba au rhum à l'orange.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
