Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Confit de fraises est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire confit de fraises en utilisant 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de confit de fraises :
- Fournir 400 g fraises
- Fournir 190 g sucre de canne roux
- Fournir 1/2 gousse vanille
- Vous avez besoin 15 g jus de citron
- Vous avez besoin 2 zestes de citron
- Utilisation 16 g Maïzena
Pour apprécier les morceaux de fraises et qu'elles ne soient pas réduites en purée, je préfère réaliser un confit, plus riche en fruits et avec moins de sucres ajoutés (les fruits restent entiers de. Confiture préférée des français, la confiture de fraises est aussi l'une des plus faciles à réussir. Merci pour votre recette de confiture aux fraises. Le tutoriel : Comment faire ses confitures Le Parfait ?.
Confit de fraises pas à pas :
- Pour réaliser cette recette de confit de fraise, commencer par préparer tous les ingrédients.Verser les fraises équeutées entières, et le sucre roux dans une casserole.Ajouter le jus de citron préalablement recueilli à l'aide d'un presse-citrons…ainsi qu'une demi gousse de vanille que vous aurez grattée.Seuls les grains seront mis dans la casserole.
- Démarrer la cuisson à feu modéré pour que les fraises commencent à confire doucement en rendant leur jus.À l'aide d'une spatule, mélanger les fraises et le sucre sans les écraser,cuire les fraises jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais entières. Elles vont rendre leur jus mais en gardant une certaine structure.Au bout de quelques minutes, notre confit de fraise prend forme. Un sirop commence à se former.Prélever une fraise avec la spatule et vérifier la texture. Elle commence à se ramollir mais
- Il faut que la fraise rende vraiment tout son jus donc poursuivre la cuisson. J'ai préféré les couper en 2 à cette étape pour qu'elles cuisent plus facilement La cuisson sera plus ou moins longue selon la maturité du fruit, la variété de la fraise… En règle générale avec des fraises de bonne qualité, fraîchement cueillies, il faut compter 10 bonnes minutes de cuisson
- La cuisson est parfaite lorsque l'on appuie sur la fraise, elle doit être très souple mais elle ne doit pas se déliter (se décomposer).
- Stopper le feu et passer les fraises dans une passoire tamis pour bien les égoutter.Essayer de les égoutter au maximum sans les écraser. Les réserver de côté.Prendre un peu de jus pour délayer la Maïzena.Mélanger soigneusement afin qu'il ne reste pas de grumeaux.Verser le mélange homogène dans le sirop.
- Relancer la cuisson en mélangeant au fouet, à la façon d'une crème pâtissière qui va lier le sirop. Grâce à la Maïzena, la préparation sera liée de façon transparente. Contrairement à une farine qui donnerait une préparation opaque.Une fois l'ébullition obtenue, stopper le feu. Ajouter les fraises..et mélanger délicatement.
- On obtient un produit très intéressant avec des fraises confites.Débarrasser dans un récipient sur une fine épaisseur pour un refroidissement rapide.
- Filmer au contact avec un papier film…et placer au réfrigérateur. Le laisser toute la nuit.Peut se conserver 5à 6 jours au frais. Lors de l'utilisation si votre confit à donner de l'eau ne pas hésiter à cuire à nouveau pour faire évaporer l'eau pour retrouver une texture confite
Retrouvez les saveurs authentiques des fruits biologiques récoltés à leur pleine maturité au sein de savoureuses confitures allégées en sucre. Laissez-vous tenter par cette confiture extra à la fraise bio. Recette Confiture de fraises de Danièle : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La pectine, qui est notamment extraite des pommes ou des betteraves, forme un gel en milieu sucré et confère ainsi à la confiture la consistance qu'on lui connaît. Outre ma passion pour les fraises et l'envie d'en prolonger un peu la saison, c'est une visite à la ferme cueillette près de chez moi qui m'a motivée à faire de la confiture maison. Si, comme moi, vous vivez en région parisienne le prix des fruits est tel qu'il est souvent peu rentable de faire ses confitures, outre le fait qu.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Confit de fraises, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Confit de fraises recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
