Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes :
- Utilisation 1 bar de 600 grs vidé et écaillé
- Utilisation 3 petites carottes
- Fournir 3 petites courgettes
- Fournir 2 gousses d’ail
- Vous avez besoin 1 orange
- Vous avez besoin 10 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin Beurre
- Préparer Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Estragon frais
- Vous avez besoin Thym
- Utilisation Sel
- Préparer Poivre
- Préparer Piment d’Espelette
Facile et originale, elle a suscitée moult compliments dans mon entourage. La recette par La neuvième planète. Avec un économe (épluche-légume), découper les carottes et les courgettes en fines lamelles, dans le sens de la longueur (tagliatelles). Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon la durée de la marque choisie.
Bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes pas à pas :
- Confectionner un beurre d’estragon au piment d’Espelette en mélangeant au beurre du piment d’Espelette et de l’estragon frais ciselé et du sel. Rouler la préparation en boudin, l’envelopper de film alimentaire et la reserver au congélateur.
- Préparer le barbecue pour avoir de belles braises au moment de la cuisson. A défaut Préchauffer le four à 180°
- Éplucher et laver les carottes et courgettes avant de les détailler en lamelles à la mandoline
- Dans une feuille d’alu déposer le bar, le fourrer avec des rondelles de beurre d’estragon, déposer quelques rondelles aussi sur le dessus, saler et poivrer. Ajouter le vin blanc juste avant de refermer la papillote.
- Déposer le tout sur les braises et laisser cuire 30 m s. A défaut toujours enfourner la papillote pour 30 mns
- Faire blanchir les carottes et les courgettes séparément dans 2 casseroles d’eau bouillante salée quelques minutes. Stopper la cuisson à l’eau glacée.
- Dans une poêle glacer les tagliatelles de carottes au beurre et au jus de l’orange. Saler et poivrer.
- Dans une 2nde poêle faire revenir les tagliatelles de courgettes à l’huile d’olive avec de l’ail et du thym.
- Quand la papillote est cuite lever les filets du poison et en déposer un dans chaque assiette accompagné d’un peu de chaque légume
Couper le pédoncule et la queue de la courgette. Émincer les carottes à la mandoline. La recette est facile et la cuisson est parfaite. Très bonne association du poisson, rondelles de poireaux et tagliatelles de carotte et courgette. En revanche les champignons et l'ail et le persil dénotent vraiment et sont à mon avis à proscrire. Il faut trouver quelles épices ajouter car très fade.
Prenez ces idées de recettes Bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Bar en papillote, tagliatelles de carottes et de courgettes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
