La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tarte en coeur aux framboises , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir tarte en coeur aux framboises en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte en coeur aux framboises :
- Préparer 200 gr farine T45
- Fournir 1 œuf
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre glace – pour la pâte
- Préparer 100 gr beurre froid
- Vous devez vous préparer 1 tranche de cake au chocolat coupée en dés
- Préparer 15 petites feuilles de menthe
- Vous avez besoin 40/45 belles framboises fraîches ou surgelées (les sortir 30 minutes avant le montage)
- Vous avez besoin Le zeste d’1/2 citron – facultatif
- Fournir Paillettes alimentaires – facultatif
- Vous devez vous préparer 250 gr crème fraîche épaisse 30 % de MG
- Utilisation 125 gr mascarpone
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre glace – pour la chantilly
Alliance de texture, de goût et de sensations, la tarte aux framboises est sans conteste l'une des meilleures tartes , les enfants l'adorent (sauf parfois les petits grains). Tarte aux fraises en forme de coeur. Tarte aux fraises en forme de coeur. Personne ne peut résister à une petite tarte aux fraises faite maison !
Tarte en coeur aux framboises pas à pas :
- Verser les ingrédients suivants dans le bol multifonctions muni du couteau : farine, sucre glace et beurre froid coupé en petits morceaux. Mixer à vitesse élevée puis à vitesse max pour obtenir une chapelure. Ajouter l’œuf entier. Mixer jusqu’à formation de la pâte. La mettre en boule, la filmer et la réserver au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Etaler la pâte au rouleau sur 2 mm sur un plan de travail fariné. Positionner un cercle à pâtisserie en forme de cœur et s’en servir comme d’un emporte-pièce. La découpe doit être bien nette.
- Faire glisser le cœur sur une plaque à pâtisserie et enfourner à four chaud 180° C pour environ 20 minutes.
- Déposer sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir complètement.
- Mettre le bol inox et le fouet ballon au réfrigérateur au moins 2 heures avant de monter la chantilly.
- Monter la crème fraîche à vitesse 2 en chantilly pendant 3 minutes, augmenter à 4 pendant 2 minutes puis à 6 pendant 1 minute. Ajouter le sucre glace et le mascarpone. Fouetter de vitesse 2 à 6 pendant 1 minute. C’est prêt.
- Remplir une poche avec une douille lisse de 6/8 mm. Pocher des billes les unes à côté des autres sur le cœur puis faire un deuxième passage dans les trous pour donner un peu de hauteur.
- Disposer joliment les framboises, les dés de cake, les feuilles de menthe, les zestes de citron et les paillettes alimentaires. Réserver au frais si besoin ou servir aussitôt.
Et pour la Saint-Valentin, mettez les petits plats dans les grands, en réalisant une tarte aux fraises en forme de cœur. Il n'y a rien de bien compliqué dans la. Disposez les framboises tête en bas, sur la tarte. Vous pouvez positionner des framboises sur l'ensemble de la tarte ou laisser un rond central afin d'y mettre une décoration (moi j'ai utilisé une déco réalisée en l'isomalt). Une fois les framboises positionnées, garnir chaque framboise du confit framboise.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte en coeur aux framboises, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte en coeur aux framboises recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
