La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner bar, dorade ou maigre en croûte de sel parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bar, dorade ou maigre en croûte de sel! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bar, dorade ou maigre en croûte de sel tue avoir besoin 4 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bar, dorade ou maigre en croûte de sel :
- Préparer 1 kg gros sel
- Fournir 1 citron
- Vous avez besoin 1 blanc d’œuf
- Fournir 1 beau poisson
J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Cuire un. Dorade en croute de sel Servir avec du riz ou des pommes de terre nature dans les assiettes chaudes. Bar ou Maigre en croûte de sel Il faut profiter de la pleine saison de la pêche des bars ou des maigres pour en faire de délicieux plats à partager. Ces deux poissons, par leur chair ferme, se prêtent à toutes sortes de cuisson, et même crus -en tartare ils sont parfaits- et suivant leur taille vous pouvez les cuire au four, à la poêle, en filets, ou entiers.
Bar, dorade ou maigre en croûte de sel pas à pas :
- Faire chauffer le four à température maximum Tapisser un plat de la longueur du poisson avec du gros sel poser le poisson vider mais pas écailler dessus couper le citron en rondelle et placer les dans le poisson
- Mélanger le reste du sel avec le blanc d’œuf et recouvrir entièrement le poisson il faut qu’il devienne invisible mettez au four 15mn suivant la grosseur
- Casser la croûte et dégustez
Bien tasser le sel avec les doigts. On ne doit plus voir de partie de poisson dépasser (à par la queue). Le poisson va cuire dans cette "coque" hermétique. Il peut être poché, braisé, rôti au four, ou en croûte de sel. La cuisson à la vapeur est également intéressante pour les petites pièces d'élevage.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bar, dorade ou maigre en croûte de sel, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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