La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tourtière Landaise , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir tourtière landaise en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tourtière landaise :
- Fournir 7 feuilles de brick
- Utilisation 2 cuillères à soupe poudre d'amandes
- Préparer 2 cuillères à soupe Calvados
- Préparer 100 g beurre
- Préparer Ingrédients pour la farce :
- Vous avez besoin 4 pommes Jonagol
- Vous devez vous préparer 1 noix de beurre demi-sel
- Vous devez vous préparer 1 citron jaune non traité
- Vous avez besoin 1 orange non traité
- Utilisation 50 g raisins secs
- Vous avez besoin 50 g noix de pécan
- Vous avez besoin 200 g pruneaux moelleux et dénoyautés
Retrouvez la recette originale de la tourtière landaise. La tourtière est aussi appelée croustade aux pommes, pastis gascon ou plus simplement tourte aux pommes. la tourtière. le pastis landais. Ferme, forêt et vignoble à Messanges. Le tursan (AOVDQS) ; les vins de pays de terroirs landais, parmi lesquels le vin des sables et les.
Tourtière Landaise pas à pas :
- Cercle : - - 18 cm de Ø - - Préparation : - - 20 minutes - - Cuisson : - - 1 heure
- Étape 1 : la farce - - Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.
- Étape 2 : préparation les feuilles de brick - - Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes.
- Étape 3 : la cuisson de la tourtière - - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - - Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède.
- Astuce du chef : - - "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." - - Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK
Si vous habitez le sud-ouest, vous connaissez ce dessert à la pâte si aérienne et tellement fragile. Alain Dutournier qualifie cette pâte d'arachnéenne. Attendre que la tourtière soit tiède. Une tarte aux pommes revisitée, aux belles couleurs caramélisées et aux fruits de qualité. Aviez-vous imaginé qu'il était possible d'observer des cétacés au large des côtes landaises ?
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tourtière Landaise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tourtière Landaise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
