Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts est peut-être parfaite pour vous.
À cuire joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts tue avoir besoin 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :
- Utilisation 1,5 kg joue de boeuf
- Vous avez besoin 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Fournir 75 cl vin rouge corsé
- Vous avez besoin 30 cl d'eau
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Vous devez vous préparer 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Vous devez vous préparer 1 branche de céleri
- Utilisation 3 carottes
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Fournir 1 c. à café muscade en poudre
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Fournir sel et poivre
Au contraire des beaucoup j'aime les produit tripier , les abats. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts ! Sortir la viande du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre.
Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts pas à pas :
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette joue de boeuf au vin, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette joue de boeuf au vin. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette joue de boeuf au vin recettes françaises et internationales. Ajouter le vin, le thym, le laurier, quelques grains de poivre noir, l'oignon et la carotte dans un grand récipient. Plonger les joues de bœuf, couvrir.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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