Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire crêpes salées façon cannelloni ricotta/épinards tue seul besion 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de crêpes salées façon cannelloni ricotta/épinards :
- Fournir Pâte à crêpe salée pour 8 grandes crêpes:
- Fournir 250 gr farine
- Préparer 4 œufs
- Utilisation 40 gr beurre fondu
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait entier
- Préparer 1/2 cc sel
- Utilisation Pour la farce
- Vous avez besoin 250 gr ricotta
- Fournir 250 gr d'épinards frais ou 350gr surgelés
- Vous devez vous préparer 100 gr mozzarella moulue ou à couper en dés
- Fournir 50 gr parmesan
- Utilisation Sel, poivre, muscade
- Utilisation Béchamel
- Fournir 700 ml lait entier
- Fournir 50 gr Farine
- Vous devez vous préparer 40 gr beurre
- Vous devez vous préparer 1/2 cc sel
- Utilisation Poivre, muscade selon vos goûts
Faites chauffer le temps que la béchamel épaississe un peu. Atez du feu, salez, poivrez, ajoutez la crème et réservez. Incorporez la ricotta dans les épinards, en mélangeant à l'aide d'une spatule. Garnissez chaques cannellonis de cette préparation.
Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards instructions :
- Dans une cuve au robot ou dans un plat, verser la farine, ensuite les œufs tout en mélangeant puissance1 avec la feuille, ensuite ajouter le beurre fondu et verser le lait un peu à la fois, quand la pâte devient moins épaisse, travailler avec le fouet., bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Cuisson des crêpes, à peine cuite, car elles terminent la cuisson au four.
- La béchamel, fondre le beurre dans une casserole, y verser la fariner remuer à l’aide d’une cuillère en bois, la farine doit bien absorber le beurre et être sèche, verser le lait en plusieurs portions tout en continuant de mélanger au fouet, sans s’arrêter, jusqu’à obtention d’une béchamel crémeuse, saler, poivrer et un peu de muscade.
- Dans un plat verser un fond de béchamel, ensuite garnir chaque crêpe de béchamel et de la farce épinards ricotta. À noter: les épinards doivent être bien sec, bien enlever le jus de cuisson.
- Pliage sur ma chaîne YouTube vous verrez la vidéo et le pliage Cucina per Tutti P
- Fin du pliage rouler la crêpe, ensuite disposer dans le plat contenant le fond de béchamel, ensuite Au four à 170C +/-25 mim
- Vous pouvez retrouver la recette vidéo sur ma modeste chaine YouTube Cucina per Tutti P et aussi me suivre sur Instagram cucina.per.tutti.p
Farcir les cannelloni avec ce mélange et les disposer dans un grand plat allant au four (pyrex) enduit de beurre. Napper généreusement les cannelloni avec la sauce rosée (voir ci-dessous ***) et saupoudrer le tout de la mozzarella râpée. Parsemer de quelques pincées de paprika. Crêpes salées, façon asiatique : Crêpes mandarin pour canard laqué Crêpes coréennes au poireau de Nadine Crêpes curry aux champignons et aux crevettes Crêpes cambodgiennes Okonomiyaki ou crêpe japonaise. Des crêpes salées, quelques tours de main et vous voilà avec un gâteau de crêpes !
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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