Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tomate farcie façon Grand maman recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire tomate farcie façon grand maman tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tomate farcie façon grand maman :
- Préparer 6 tomates bien charnues, assez grosses
- Utilisation 1 kg chair à saucisse
- Utilisation 1 gros oignon
- Utilisation 3 gousses d'ail
- Préparer 1 bouquet de persil
- Fournir 1 oeuf entier
- Vous devez vous préparer 1 boite de champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 1 bocal de coulis de tomate, ou à défaut 1 boite de sauce tomate
- Vous devez vous préparer sel, poivre, huile d'olive
Dans un grand bol, fouettez le lait et l'oeuf. Ajoutez le pain de mie émietté et écrasez-le grossièrement à la fourchette dans le lait. Ajoutez les viandes, l'oignon, l'ail, le persil. Salez, poivrez généreusement et mélangez de nouveau pour obtenir une farce homogène.
Tomate farcie façon Grand maman pas à pas :
- Lavez les tomates à l'eau claire. Coupez le chapeau des tomates. J'aime faire un chapeau assez conséquent, pour qu'il y ait de la chair à manger dessus, donc pour moi c'est 1 cm d'épaisseur. Découpez ensuite l'intérieur de la tomate : Là encore, je laisse 1 cm d'épaisseur entre la peau de la tomate et la cavité qui contiendra la farce. Conservez la chair retirée.
- Épluchez l'ail et l'oignon. Lavez le persil. Mettez le tout dans le bol du mixer. Ajoutez la moitié de la chair à saucisse et les champignons. Ajoutez sel et poivre. Mixez finement. - - Versez le tout dans un saladier, puis ajoutez l'autre moitié de la chair à saucisse non mixée. Je pratique ainsi pour avoir une chair où il y a de la mâche mais pas de morceaux de gras trop nombreux.
- Préchauffez le four à 200° C. Répartissez les tomates dans un plat allant au four. Répartissez la farce dans chaque légume. Posez le chapeau sur la farce. Arrosez avec l'huile d'olive. - - Enfournez pour 30 minutes. - - Pendant ce temps, récupérez la chair prélevée dans les tomates. Mixez les avec le coulis de tomate. Salez et poivrez. - - Au bout des 30 minutes de cuisson, répartissez la sauce tomate dans le plat. Remettez à cuire pour environ 40 minutes.
- Mes tomates sont très grosses, elles se suffisent à elles-mêmes pour un repas complet. Si les vôtres sont plus petites, vous pouvez compléter avec du riz.
Si, aujourd'hui, les tomates farcies semblent occuper une place toute particulière dans la vie de bon nombre de Français, il n'en a pas toujours été le cas des tomates dans l'histoire de la gastronomie française. En effet, à l'époque de leurs grand-parents et de leurs parents, cette recette se faisait souvent avec ce qu'on avait sous la main. Mettre les tomates farcies dans le plat. Parsemez d'un peu de thym et mette une noisette de beurre sur chaque tomates. Comment faire des tomates farcies ?
Maintenant que vous avez lu la recette de Tomate farcie façon Grand maman, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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