Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée en utilisant 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Fournir Pour l'effilochée :
- Vous devez vous préparer 450 gr d'ailes de raie
- Vous avez besoin 300 gr d'andouille de Guémené
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 15 cl cidre brut Breton
- Vous avez besoin Pour la purée sucrée-salée :
- Vous avez besoin 200 gr pommes
- Vous devez vous préparer 450 gr pommes de terre vitelotte
- Utilisation 10 cl crème liquide
- Vous avez besoin 40 gr beurre salé
- Fournir Quelques grains de poivre
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
- Fournir Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée. J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours. J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard. Tarte aux cassis et à la frangipane Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée.
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée pas à pas :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
Le caramel au beurre salé: mon. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée ! Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée. J'ai eu un coup de coeur en voyant cette recette sur le blog de cuisine de tous les jours. J'ai adoré la purée sucrée/salée qui je pense doit-être parfaite pour accompagner un magret de canard.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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