Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Canard frais aux letchis est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir canard frais aux letchis en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de canard frais aux letchis :
- Utilisation 1 canard frais découpé environ 1 kg à 1.200 kg
- Préparer du sel fin, du poivre moulu
- Vous avez besoin 250 à 300 g Letchis frais ou en boite conserve ou surgelés
- Vous avez besoin 2 à 3 cuil à soupe de sucre de canne
- Fournir 2 à 3 cuil à soupe d'huile de tournesol
Le faire dorer sur toutes les faces. Mettre la pâte de curry dans un wok. Attendre que les parfums se libèrent. Verser le lait de coco progressivement, ainsi que le bouillon de volaille.
Canard frais aux letchis instructions :
- Dans un saladier mettre les morceaux de Canard, saler et poivrer à votre convenance, Hummm ! lavez les Letchis et enlever la peau + le noyau, et réserver ;) Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile, puis faire dorer les morceaux de canard sans les faire brûler, Ensuite enlever les morceaux de viande de la marmite et réserver ;)Enlever une grande partie de la graisse qui se trouve au fond de la marmite, (garder la graisse pour la suite de la cuisson)
- Et ajouter le sucre roux pour former un caramel, bien remuer le sucre pour le réduire en sirop, Puis ajouter les morceaux de Canard frits - bien remuer, bien enrober la viande au caramel - Ajouter un tout petit d'huile (huile de la friture du Canard), bien remuer ensemble, baisser le feu, laisser mijoter 1 mn à couvert ;) - Pendant ce temps, chauffer un peu d'eau pour la cuisson de la viande, puis ajouter l'eau bouillante pour commencer la cuisson de la viande ;)
- Couvrir la viande avec de l'eau bouillante (de préférence) - Sur feu vif, porter à ébullition pendant 5 à 7mn - Puis baisser le feu et laisser bien mijoter tranquillement ;) - En surveillant de temps en temps, il ne faut pas que l'eau sèche carrément, sinon le caramel vas durcir au fond de la marmite et la viande sera brûler, Avant la fin de la cuisson, vérifier si la viande est assez cuite, au cas contraire, rajouter encore un tout petit d'eau et allonger la cuisson de la viande
- Dès que la sauce commence juste à s'épaissir, vérifier l'assaisonnement au niveau du sel ;) - Puis ajouter les Letchis, bien remuer ensemble pendant 1 bonne minute, garder un petit peu de sauce caramélisée bien liquide dans le fond de la marmite
- Et ajouter le sucre roux pour former un caramel, bien remuer le sucre pour le réduire en sirop, Voilà, c'est prêt, c'est parfumé, on distingue bien le gout du Canard et le gout des Letchis, - - Que dire de plus….. un régal, en accompagnement d'un bol de riz blanc, et un rougail de tomate bien frais (pour ceux qui aiment le piment)
Prisma Media - Tous droits réservés. Entre-temps, retirer les gousses du bulbe et les hacher finement. Les mettre dans une petite casserole, puis y ajouter le beurre, le sirop de litchis ainsi que le fond de canard. Magret de canard miel de Letchis. Si vous êtes amateurs de bonnes viandes, cette recette de magret de canard grillé est pour vous.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Canard frais aux letchis est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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