Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Tarte au citron meringuée (vegan) recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir tarte au citron meringuée (vegan) en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au citron meringuée (vegan) :
- Vous avez besoin Pour la crème :
- Utilisation 5 citrons bio (jus + zestes)
- Vous avez besoin 120 g lait végétal
- Préparer 100 g margarine végétale
- Fournir 80 g sucre de canne
- Utilisation 80 g maïzena
- Vous avez besoin Curcuma (pour la couleur)
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Fournir 200 g farine
- Préparer 25 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 100 g margarine
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Fournir 1 cc purée d'amandes
- Fournir 15 g graines de lin broyées + 40 g d'eau chaude pour faire un oeuf de lin
- Fournir Pour la meringue :
- Fournir 100 g d'aquafaba
- Fournir 80 g sucre glace
- Préparer 1 cc jus de citron
Une fois bien crémé, ajoutez la farine, le sel, la poudre d'amande et la maïzena. Mélangez puis ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se tient. Il était donc plus que temps que je travaille ma recette de tarte au citron meringuée vegan pour pouvoir enfin la proposer à mon entourage gourmand. C'est dingue quand même comme y'a des desserts favorisés en pâtisserie !
Tarte au citron meringuée (vegan) instructions :
- Préparer la crème : Laver les citrons, prélever les zestes et les presser pour extraire le jus et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le curcuma. Une fois que c'est chaud ajouter le lait végétal (pas avant car il pourrait cailler avec le citron) et la fécule. Remuer sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe. - Hors du feu, ajouter la margarine et mélanger au fouet. - Mettre au frais 1h.
- Préparer la pâte : Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel. - Ajouter la margarine à température ambiante et la purée d'amandes. - Mélanger et ajouter l'oeuf de lin. - Mettre au frais pendant 1 h. - - Au bout d'une heure étaler la pâte et la faire cuire 25 mn à 180°
- Bien laisser refroidir et étaler la crème dessus après l'avoir fouettée de nouveau à la sortie du frigo.
- Faire la meringue : Battre l'aquafaba à vitesse maximum jusqu'à avoir une texture ferme. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à battre. - J'ai obtenu une texture vraiment très ferme. J'ai laissé la meringue dans le bol du robot le temps du repas et au moment de servir, j'ai mis la meringue sur la tarte avec une poche à douille et je l'ai colorée à l'aide d'un chalumeau. - - J'ai ajouté quelques zestes par-dessus pour décorer.
On te parle souvent de la tarte citron meringuée qui a l'air de remporter tous les suffrages, du fondant au chocolat, de tarte aux fraises, mais que font les. La tarte au citron meringuée, c'est un peu la quintessence de la pâtisserie française. Une pâte sucrée ou sablée bien croustillante, une crème de citron acidulée, et une meringue italienne fondante et sucrée. Pour la pâte : commencez par mélanger la farine, poudre d'amande, fécule, sucre, le cacao et margarine dans le bol d'un robot avec l'accessoire « feuille ». Lorsque le mélange devient sableux, ajoute l'eau pour former une pâte.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte au citron meringuée (vegan) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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