Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Waterzooi de poulet vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire waterzooi de poulet en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Vous avez besoin 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Vous devez vous préparer 2 gros navets
- Utilisation 4 carottes
- Préparer 3 poireaux
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous avez besoin 1 céleri-branche
- Préparer 12 petites pommes de terre bien fermes
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous avez besoin 50 gramme de farine
- Vous avez besoin 10 dl crème fraiche épaisse
- Vous avez besoin 120 grammes de beurre
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Ce plat unique est composé de poulet. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.
Waterzooi de poulet pas à pas :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Suivez les étapes de préparation du waterzooi, un plat du Nord de la France et de la Belgique. Composé de légumes et poulet, une recette facile à réaliser ! Voici une recette de chez nous, elle nous vient de Gand : le waterzooï : on le prépare avec du poulet ou avec du poisson, aujourd'hui je vous parle du waterzooi de poulet. Ajoutez les légumes nettoyés et coupés en morceaux. Saler, poivrer et amener à ébullition.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Waterzooi de poulet, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
