La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. :
- Préparer 4 belles saucisses de campagne
- Préparer 1 cs d'huile d'olive
- Fournir 1 oignon jaune
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Utilisation 5 cs moutarde forte (ou panaché avec moutarde à l'ancienne)
- Utilisation 4 verres de vin blanc sec
- Préparer 1 cube de bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 25 g beure
- Fournir 2 cs persil haché (pour la déco)
- Préparer Poivre du moulin
- Utilisation Et pour la compotée de courgettes:
- Fournir 4 à 5 petites courgettes jaunes (ça marche avec les vertes aussi..)
- Fournir 2 oignons jaunes
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille
- Utilisation 3 cs d'huile d'olive
- Utilisation 1 branche de thym frais
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier sauce
- Fournir Poivre du moulin
Bien Le mélange de la courgette et des oignons avec les saucisses est sympa. Parlant de moutarde, préparer sa moutarde maison est pourtant un jeu d'enfant. Économique, sans additifs et sans agents de conservation, son goût et la facilité d'exécution ne vous donneront plus jamais le goût de racheter celle de l'épicerie. Rien de plus cool que de se « péter les bretelles » et de. Faire revenir dans du beurre l'ail et l'oignon puis ajouter la saucisse à griller.
Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. pas à pas :
- Faire revenir les saucisses (sans les percer) dans une poêle avec l'huile d'olive. Puis mettre à blondir l'oignon émincé en gros cubes. Rajouter les deux gousses d'ail dégermées et écrasées avec le plat d'un grand couteau.
- Déglacer avec tout le vin blanc. Mettre le cube de volaille et la moutarde (on en profite si on a des pots de moutarde presque vides pour y verser du vin blanc, secouer fermement pour bien récupérer la moutarde et verser dans la poêle !).
- Faire cuire env. 20mn à petit feu et à couvert.
- Pendant ce temps, éplucher les courgettes une bande sur deux et détailler en cubes les courgettes et les oignons. Mettre à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter le cube de volaille dilué dans un grand verre d'eau, puis la branche de thym frais et le laurier. - Pas de sel dans les deux préparations: le cube de volaille en contient bien assez et la moutarde également.
- Lorsque nos saucisses sont cuites et que la sauce restante s'est suffisamment épaissie, on baisse le feu au minimum et on frotte la sauce avec le morceau de beurre froid piqué au bout d'une fourchette pour obtenir une fonte progressive qui va former un glaçage de la sauce (elle devient brillante) en s'y incorporant.
- Un tour de moulin de poivre blanc et on sert immédiatement avec notre belle compotée de courgettes (on aura veillé à ne pas les laisser s'assécher de trop pendant la cuisson en rajoutant, si nécessaire, un peu d'eau) ! - On pense au persil haché parsemé sur la saucisse pour la note de couleur et de fraîcheur herbée..
Mêlez ensuite les mini courgettes coupées en tranches fines. Laissez dorer puis finir avec les tomates tranchées en quartiers. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau , de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes. Préparation En mode dorer, faire revenir les saucisses.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes., explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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