En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner gâteau nuage citron parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau nuage citron! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire gâteau nuage citron tue seul besion 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau nuage citron :
- Préparer Pour un moule de 18 cm à charnière
- Vous avez besoin Gâteau au citron:
- Utilisation – 1 œuf
- Utilisation – 65 g de sucre
- Utilisation – le zeste d’un citron jaune bio
- Fournir – 4,5 cl de crème liquide
- Fournir – 60 g de farine
- Vous avez besoin – 1 g de levure chimique
- Vous devez vous préparer Curd au citron
- Vous devez vous préparer – 2 œufs
- Vous avez besoin – 30 g de beurre
- Vous devez vous préparer – le jus de deux citrons jaunes
- Vous avez besoin – 70 g de sucre semoule
- Préparer Mousse au citron
- Vous avez besoin – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- Utilisation – le curd au citron
- Vous devez vous préparer – 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin Meringue italienne :
- Vous avez besoin – 2 œufs
- Vous avez besoin – 120 g de sucre semoule
- Vous devez vous préparer – 4,5 cl d’eau
Marc Maulà, chef Recette tirée du magazine Cook's Country. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler et saupoudrer de sucre glace. Votre gâteau au citron doux comme un nuage est prêt ! Conseil : Je n'ai pas de mots pour décrire cette merveille !
Gâteau nuage citron pas à pas :
- Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) - Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. - Incorporez ensuite la crème liquide. - Ajoutez la farine et la levure chimique. - Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. - Laissez refroidir sans démouler le gâteau.
- Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. - Ainsi que le jus des citrons. - Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. - Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. - Laissez refroidir.
- Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. - Montez la crème en chantilly. - Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. - Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. - Puis, incorporez le tout à la crème montée. - Versez cette dernière sur le gâteau. - Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. - Démoulez le gâteau.
- Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C - En attendant, montez vos blancs en neige. - Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. - Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. - Terminez par un petit coup de chalumeau.
- Bonne dégustation
Ce gâteau nuage au citron est vraiment très léger, la meringue apporte une douceur et équilibre l'acidité du citron. Une excellente découverte qui fera pétiller vos papilles. Gâteau au citron (recette de la base du gâteau inspirée de celle de C. Un gâteau aérien et ultra-citronné qui séduit avec sa base moelleuse, sa mousse onctueuse à base de curd citron, et sa meringue enivrante. Gâteau nuage citron, au chocolat, aux fruits, ou encore au fromage en version salée, découvrez toutes les astuces pour réaliser un gâteau nuage à la perfection.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau nuage citron, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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