Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Number cakes : tendance 2018 ! recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire number cakes : tendance 2018 ! en utilisant 25 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de number cakes : tendance 2018 ! :
- Vous devez vous préparer 4 rouleaux de pâte sablées
- Utilisation 12 macarons
- Fournir 6 bonbons Ferrero Rocher
- Vous devez vous préparer bonbons fourrés fruits rouges
- Préparer Fleurs pour la décoration
- Vous avez besoin Pour la ganache chocolat noir :
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Préparer 100 g chocolat praliné
- Utilisation 40 g crème fleurette
- Préparer Pour la ganache chocolat blanc :
- Utilisation 200 g chocolat blanc
- Utilisation 20 cl crème fleurette
- Utilisation 1 gousse vanille
- Utilisation Pour le lemon curd :
- Préparer 5 citrons verts
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Vous avez besoin 5 cl rhum blanc
- Vous avez besoin 100 g beurre très froid
- Préparer 2 cuillères à soupe maizena
- Utilisation 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Vous devez vous préparer Pour le curd au cassis :
- Utilisation 400 ml coulis de cassis
- Vous avez besoin 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Number cakes : tendance 2018 ! instructions :
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Number cakes : tendance 2018 ! n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Number cakes : tendance 2018 ! recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
