Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte Chiboust aux pommes recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire tarte chiboust aux pommes tue seul besion 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte chiboust aux pommes :
- Préparer Pour la pâte sablée :
- Vous devez vous préparer 250 g farine T45
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Fournir 2 g sel
- Fournir 1 oeuf
- Vous avez besoin Pour la crème chiboust : crème pât + meringue italienne
- Vous devez vous préparer Crème pâtisière :
- Vous devez vous préparer 250 g lait
- Utilisation 30 g sucre semoule
- Préparer 2 oeufs entiers
- Utilisation 20 g maizena
- Vous devez vous préparer 1 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille
- Vous devez vous préparer QS lait
- Utilisation Pour la meringue italienne :
- Fournir 4 blancs d'oeufs
- Utilisation 150 g sucre semoule
- Préparer 50 g d'eau
- Vous avez besoin Pour la garniture de pommes et la déco finale :
- Vous avez besoin 4 à 5 pommes
- Fournir QS sucre semoule
- Fournir QS eau
Tarte Chiboust aux pommes instructions :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Réserver au frais.
- Eplucher et découper les pommes en petits morceaux. Fait cuire les morceaux à la poêle en versant un peu d'eau et en saupoudrant de sucre ou autre (brun, vergeoise, cassonade,etc.). Cuire jusqu'à ce que les morceaux soit glacés.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser les morceaux de pommes sur le fond de tarte et bien égaliser en aplatissant pour obtenir une surface plane. Cuire 15 à 20 min à 180°C. Faire refroidir sur grille.
- Confectionner la crème chiboust (cf ma technique de la crème chiboust pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11635475-creme-chiboust
- Une fois la tarte refroidie, recouvrir celle-ci de crème chiboust (pour obtenir quelque chose de bien régulier, utiliser un cercle à tarte extensible pour enserrer la tarte ou bien un rhodoid). Découper des boules de pomme à l'aide d'une cuillère parisienne (trempées-les dans du jus de citron pour éviter quelle deviennent marron) et déposées-les sur la crème. Réserver au frais au moins une 1h pour figer la crème. Déguster :)
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte Chiboust aux pommes, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tarte Chiboust aux pommes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
