En général, les gens se sentent inférieurs à saumon gravlax à la vodka et betterave de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de saumon gravlax à la vodka et betterave! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir saumon gravlax à la vodka et betterave en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de saumon gravlax à la vodka et betterave :
- Préparer 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
- Vous avez besoin 150 g gros sel
- Fournir 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 10 cl vodka ou aquavit
- Utilisation 1 bouquet d'aneth frais ou séché
- Utilisation 3 betteraves cuites
- Utilisation facultatif : des baies roses
Enrobez le saumon du dernier bouquet d'aneth. Filmez-le avec un film alimentaire ou un grand torchon. Une fois le temps de repos respecté, sortez le saumon. Présentez-le dans un grand plat de service et coupez-le en fines lamelles.
Saumon gravlax à la vodka et betterave pas à pas :
- Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
- Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
- Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
- Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
- Ou des clubs sandwich très gourmands :
Vous avez votre saumon Gravlax à la vodka. Recette Saumon gravlax à la betterave. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Posez le filet de saumon dans un plat profond pas trop grand et versez la marinade à la betterave par-dessus. Arroser de vodka, puis enduire d'huile d'olive.
Maintenant que vous avez lu la recette de Saumon gravlax à la vodka et betterave, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax à la vodka et betterave recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
