La plupart des gens ont abandonné ☆tarte aux fraises façon number cake☆ à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆tarte aux fraises façon number cake☆! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire ☆tarte aux fraises façon number cake☆ en utilisant 23 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ☆tarte aux fraises façon number cake☆ :
- Vous avez besoin > Pour la pâte sucrée
- Préparer 250 g farine
- Fournir 70 g sucre glace
- Fournir 150 g beurre pommade
- Utilisation 1 oeuf entier
- Préparer 1 càc de vanille liquide
- Utilisation 5 g sucre vanillé
- Utilisation > Pour la crème diplomate à la pistache
- Vous avez besoin 60 g jaunes d’œuf
- Vous devez vous préparer 60 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 300 ml lait
- Vous devez vous préparer 30 g maïzéna
- Utilisation 30 g beurre
- Préparer 30 g pâte de praliné pistache
- Fournir 1,5 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 1 gousse vanille
- Préparer 150 ml crème entière liquide
- Préparer > Pour le Curd à la Fraise
- Préparer 250 g fraises
- Vous devez vous préparer 125 g sucre cristallisé
- Préparer 35 g beurre
- Fournir 2 œufs
- Préparer 1 càc de fécule de maïs
Alliez finesse et gourmandise pour le dessert avec la célèbre tarte chiffres (ou Number cake) ! Un gâteau facile composé d'étages de pâte sablée sublimés par une crème chantilly mascarpone onctueuse et décorés selon vos envies. Ici, pour fêter le retour du printemps, les fraises et. Puis elle prépare la crème elle fait chauffer le jus de citron mélange les oeufs le sucre et la maïzena verse dessus le.
☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ pas à pas :
- Mélanger à la main beurre, sucres, farine et vanille, pour obtenir un mélange sableux - - Ajouter ensuite l’œuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte - - Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure
- Préchauffer le four à 180°C - - A l'aide du gabarit de votre choix (moi une forme de fraise trouvé sur google et imprimé sur une feuille cartonnée), découper 2 fraises à l'aide d'un couteau fin et pointu - - Enfourner pendant 12 minutes - - Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la crème diplomate : mélange subtil d'une crème pâtissière, à laquelle on incorpore de la gélatine, et de la crème fouettée mousseuse
- Réhydrater la gélatine. - - Mélanger au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre et la maïzena. - - Faire chauffer le lait à frémissement avec les grains de vanille - - Verser le lait chaud sur le mélange œuf-sucre-maïzena, mélanger
- Remettre à chauffer à feu moyen, jusqu’à épaississement, sans cesser de mélanger au fouet - - Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, puis la pâte de praliné pistache et le beurre. Bien mélanger - - Débarrasser dans un plat, filmer au contact, réserver au frais
- Lorsqu’elle est refroidie, préparer la crème fouettée juste mousseuse - - Fouetter la crème pâtissière au batteur pour la détendre et la foisonner. Ajouter le tiers de crème montée, fouetter à nouveau. Lorsque le mélange est homogène, incorporer le reste de la crème fouettée à l’aide de la maryse
- Réserver en poche munie d'une douille lisse de 10mm
- Préparer le Curd à la Fraise - - Laver et équeuter les fraises - - Les mixer avec le reste des ingrédients (sauf le beurre) - - Verser la préparation dans une casserole et la faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter - - Laisser épaissir la préparation - - Hors du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir - - Et réserver en poche munie de la douille Wilton 1M
- MONTAGE : - - Placer la 1ère fraise en pâte sucrée sur un plat de service, pocher la crème Diplomate sur le pourtour et aléatoirement Diplomate et Curd au centre et garnir de fraises coupées en 2, saupoudrer d'éclats de pistache et de vermicelles colorées
- Placer le 2ème sablé et pocher la crème Diplomate en alternant avec le Curd à la Fraise - - Dernière étape… Faites vous plaisir sur la déco - (sans faire comme moi, en oubliant les macarons, faits spécialement pour l'occasion, dans le frigo 😡)
- Laisser au frais jusqu'à la dégustation 😋
Idéal pour la fête des mères, essayez ce gâteau au yaourt tout simple, légèrement citronné, en version layer cake à étage, avec de la crème fouettée et des fraises. Retrouvez toutes les recettes de Number Cake et gâteau d'anniversaire sur MeilleurduChef.com. Phases techniques pour Number cake aux fruits rouges Le Chef Philippe vous recommande aussi : Dacquoise fraise/framboise. Bûche de Noël façon cheese cake, fruits rouges et amande. Idées de décoration de vos number cakes.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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