En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner bûche façon citron meringué parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche façon citron meringué! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire bûche façon citron meringué tue seul besion 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche façon citron meringué :
- Vous devez vous préparer Le biscuit :
- Fournir 50 gr farine de blé semi-complète
- Utilisation 40 gr cassonade
- Fournir Extrait de vanille
- Vous avez besoin 2 œufs
- Utilisation La crème au citron :
- Fournir 2 citrons
- Vous devez vous préparer 1 cac de maïzena
- Utilisation 20 gr sirop d’agave
- Préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer La meringue :
- Vous avez besoin 2 blancs d’œufs
- Vous avez besoin 1/2 jus de citron
- Fournir 50 gr sucre
- Utilisation 30 gr d’erythritol ou de xylito
Je l'ai donc réalisée comme un entremets, sur une base de mousse au citron légère comme dans la charlotte qui est depuis quelques mois votre recette préférée sur le blog. Pour l'insert, j'ai préparé une meringue française que j'ai cuite puis. La Tarte au citron meringuée est un de mes desserts préférés. Pour Noël, j'ai créé une revisite de la Tarte au Citron en version bûche!
Bûche façon citron meringué instructions :
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm)
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. - - Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre
- Mettre au frais et servir frais
Elle se compose d'un sablé diamant vanillé, d'un crémeux au citron jaune de Corse (et du jardin d'une amie!) et d'un insert de meringue « croustifondante » à la vanille. En finition, un joli glaçage brillant jaune, quelques brisures de. Aujourd'hui c'est Noël avant l'heure avec cette bûche roulée. Elle est juste parfaite pour mon mari qui est un aficionados de la tarte au citron meringuée ! Merci Justine d'avoir trouvé le temps de faire une nouvelle recette ! :) Bisous.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Bûche façon citron meringué recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche façon citron meringué recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
