La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Biscoflan au caramel au beurre salé , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir biscoflan au caramel au beurre salé en utilisant 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de biscoflan au caramel au beurre salé :
- Fournir Caramel au beurre salé : 80g de sucre
- Fournir 40 g beurre demi sel
- Fournir 3 pincée de fleur de sel
- Fournir Pour le flan :500g de lait
- Préparer 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Fournir 80 g sucre
- Vous avez besoin 1 c à c d’extrait de vanille liquide
- Préparer Pour le biscuit : 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 90 g farine
- Préparer 70 g sucre
Et en y goûtant, on comprend pourquoi les maîtres. preparez le caramel au beurre salé: Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il cuisez les crêpes dans une poêle à crêpes anti-adhésive beurrée légèrement. Présentez les crêpes arrosées de caramel au beurre salé et régalez. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
Biscoflan au caramel au beurre salé pas à pas :
- Dans une casserole mettre le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel de couleur ambrée.(Ne prolongez pas la cuisson, un caramel foncé a un goût amer)
- Verser doucement en filet la crème liquide sur le caramel en remuant sans cesse (attention aux éclaboussures)
- Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger.
- Verser le caramel dans le fond de votre moule (munissez vous d’une manique pour ne pas vous brûler)
- Réserver au réfrigérateur.
- Préparer le flan : - Dans un saladier, verser les œufs et le sucre. - Fouetter a l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. - Incorporez y petit à petit le lait, puis l’extrait de vanille liquide. - Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène. - Transvaser la préparation dans le moule sur le caramel. Réserver.
- Préparation du biscuit : - Dans un saladier verser les œufs et le sucre. - Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter la farine tamisée. Mélanger. - Transvaser délicatement la préparation sur le flan.
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Verser de l’eau bouillante dans votre lèche frite ou un plat allant au four pour une cuisson au bain-marie. - Déposer délicatement le moule dans le lèche frite ou plat.
- Faites cuire 40 mn à 180 degrés. - Vérifier la cuisson :planter la lame d’un couteau au milieu du flan, si celle ci ressort sèche, c’est qu’il est cuit. - Laisser refroidir avant de démouler.
Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. Ce caramel mou, qui a la particularité d'être réalisé avec du beurre salé. Commencez par réaliser le caramel au beurre salé : Réalisez un caramel à sec avec le sucre. Simultanément faites bouillir la crème liquide. Lorsque le caramel a la couleur souhaitée, hors du feux ajoutez la crème.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Biscoflan au caramel au beurre salé, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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