Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 tue seul besion 15 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 :
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour une quinzaine de pastels :
- Utilisation 200 g farine
- Fournir 2 oeufs
- Préparer 2 cac de lait
- Fournir 7 cac d'eau
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la sauce :
- Vous devez vous préparer 1 cas de tomate concentrée
- Utilisation 1 oignon
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 1 demi-cac de piment (pour ma part j'ai mis de l'harissa)
- Vous avez besoin 1 demi-verre d'huile d'olive
- Fournir 1 pincée de sucre
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation 1 pincée de poivre
Gloups. désolé que cette recette ne soit plus à votre goût. Lorsque le tout est bien cuit, servez chaud avec les pastels. Les pastels ou fataya sont à l'Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb, les fatayers au Moyen-Orient. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon.
Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 pas à pas :
- Étapes pour la pâte : - • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (Si la pâte est trop liquide, rajoutez de la farine. A l'inverse rajoutez un peu d'eau. Chaque pâte est differente, c'est dû au type de farine) - • Fariner le plan de travail et mettre la pâte dessus - • Fariner le dessus de la pâte et étaller finement puis découper des cercles grâce à un bol (pour des grosses pastels) ou un verre (pour des petites pastels) - • Rajouter de la farine si la pâte est trop collante
- Farcir les pastels et refermer en appuyant sur les bords - • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - • Cuir à 200 degrés (TH6/7) une dizaine de minutes - • Vérifiez de temps à autre la cuisson
- Étapes de la sauce : - • Couper en petit morceau l'ail et l'ognion - • Cuire à feu doux tous les ingrédients - • Rajoutez de l'huile d'olive si besoin - • Une fois que l'oignon est fondant, la sauce est prête - • Servir le tout chaud
Ingrédients :Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce en bien épicée. J'ai enfiiiiin vu comment se faisaient les pastels sénégalais! C'est un « encas » (si je peux le dire ainsi) que j'adore et honnêtement, j'avais hâte de connaitre la recette. Une fois de plus, c'est ma Dyenaba nationale qui a été mon enseignante. Je vous emmène chez MaCissé, la mamie de mes enfants pour vous proposer une recette de pastels, des beignets traditionnels et très populaires en Afrique de l'Ouest.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
