Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte aux abricots rôtis est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire tarte aux abricots rôtis en utilisant 20 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte aux abricots rôtis :
- Fournir Pâte sablée
- Utilisation 250 g farine
- Utilisation 125 g beurre mou
- Préparer 30 g d’eau
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf (+ un autre pour faire briller la pâte)
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Fournir 50 g poudre d’amandes ou de noisettes (facultatif)
- Vous avez besoin Crème d’amandes
- Vous devez vous préparer 50 g d’amandes en poudre
- Utilisation 50 g beurre pommade
- Vous avez besoin 40 g sucre en poudre
- Fournir 1 œuf
- Fournir Toppings
- Vous devez vous préparer Entre 10 et 15 abricots mûrs
- Vous avez besoin 1 poignée de cerises fraîches
- Vous devez vous préparer 1 poignée de framboises fraîches
- Préparer Quelques amandes effilées
- Préparer Quelques feuilles de menthe
- Utilisation 1 citron vert
- Utilisation Du sirop de verveine (facultatif ou possibilité de remplacer par un autre sirop frais)
Côté pâte, optez au choix pour une pâte brisée ou sablée. Dessert rapide et économique, surtout si on utilise les abricots du jardin. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade.
Tarte aux abricots rôtis instructions :
- Préchauffez le four à 180 degrés et ne l’éteignez pas entre les étapes.
- Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez quelques noisettes de beurre dessus. Enfournez jusqu’à ce que les abricots deviennent fondants. Sortez-les du four et réservez-les.
- Préparez la pâte de la tarte en mélangeant à la main : le beurre, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes. La pâte est friable. Ajoutez le jaune d’œuf, le sucre glace et l’eau. Travaillez la pâte jusqu’à former une boule, filmez-la et réservez-la au frigo.
- Préparez la crème d’amandes en remuant énergiquement le beurre pour qu’il devienne pommade et ajoutez les amandes et le sucre. Mettez la préparation dans une poche à douille et réservez au frigo.
- Une fois que la pâte sablée a légèrement durcit, étalez-la dans votre moule à tarte (beurrez les bords). Piquez la avec une fourchette et ajoutez des billes d’argile pour la cuisson. Enfournez à 180 degrés jusqu’à ce que la pâte commence à colorer.
- Étape non obligatoire : sortez la pâte sablée, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez pendant 5min. Cela va faire briller et imperméabiliser la pâte.
- Une fois la pâte mi-cuite, sortez-la du four et pochez la crème d’amandes. Enfournez la pâte avec la crème d’amande et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte d’amande commence à durcir.
- Pendant que la pâte refroidi, laquez les abricots avec un pinceau et les sirops de verveine.
- Détaillez les fruits frais et ciselez la menthe fraîche.
- Lorsque la pâte est froide, disposez tous les fruits et les toppings selon vos envies. Râpez un peu de zestes de citron vert pour finir.
Parsemer de sucre et de cannelle. Laisser tiédir les fruits, et les positionner harmonieusement sur le fond de tarte cuit, à votre convenance. Avec un pinceau, glacer les fruits avec le jus de cuisson, éventuellement réduit à la casserole. Faire chauffer le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen. Pendant ce temps, faites griller rapidement les amandes effilées dans une poêle chauffée à blanc.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux abricots rôtis, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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