La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir fondant chocolat mascarpone de cyril lignac en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fondant chocolat mascarpone de cyril lignac :
- Préparer 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir
- Fournir 4 oeuf
- Préparer 60 g sucre glace
- Utilisation 40 g farine
- Préparer Pour le glaçage
- Fournir 100 g chocolat
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
Accueil » Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac. Ce fondant chocolat mascarpone est une pure gourmandise, il fond dans la bouche et ce glaçage au chocolat faite toute la différence! il a fait l'unanimité à la maison et tout le monde a adoré ! De plus c'est un gâteau très. Envie d'un fondant au chocolat mais pas de beurre dans le frigo ?.
Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac pas à pas :
- Préchauffez le four à 150° (th5) - Dans un cul de poule,fouettez le mascarpone pour le détendre. - Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes. - Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant. Attendez que la pâte soit homogène avant de rajouter l'oeuf suivant. - Versez ensuite le sucre glace et fouettez à nouveau. - Versez la farine et mélangez délicatement avec une maryse ou un fouet à main. - Il ne faut pas trop rajouter d'air dans la pâte sinon le gâteau gonflera à la cuisson, il doit rester plat. - Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule. Quand il est à température ambiante mettez le au frais.(environ 2h) - Pour le glaçage: Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain marie. Ajoutez le beurre pommade et mélangez avec une maryse. Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Le glaçage ne doit pas être liquide(attendre quelques minutes qu'il épaississe avant de le couler sur le gâteau).
- Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse
Heureusement, j'avais repéré et mis de côté il y a quelques temps la recette de ce fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac, repéré chez Noasette, dans lequel la matière grasse utilisée est du mascarpone, ce fromage crémeux italien originaire des régions de Piémont et Lombardie. Dans cette recette de Cyril Lignac, ce fondant au chocolat contient du mascarpone à la place du beurre. Personnellement, je trouve que cela apporte plus de légèreté en bouche, quelque chose d'un peu plus aérien. Cependant, cette recette n'est pas exempt de beurre. En effet, elle en contient dans la ganache du dessus.
Depuis que vous avez revu la recette Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
