Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte citron meringué speculoos recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire tarte citron meringué speculoos en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte citron meringué speculoos :
- Fournir Fond de tarte speculoos
- Préparer speculoos émietté
- Préparer beurre fondu
- Utilisation sucre roux
- Vous avez besoin Crème citron
- Fournir jus de citron Bio
- Préparer Le zeste de deux citron Bio
- Préparer sucre roux
- Utilisation œufs
- Utilisation beurre ramolli
- Vous devez vous préparer feuilles de gélatines
- Préparer Meringue italienne
- Vous avez besoin blancs d'oeufs
- Fournir sucre roux
- Vous devez vous préparer d'eau
Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée. La recette de la tarte au citron meringuée. Pensez à prendre un citron jaune non traîté. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Tarte citron meringué speculoos instructions :
- Mettre votre gélatine dans un pot d'eau fraîche.
- Faites fondre votre beurre. Mettres vos speculoos émietté dans un cul de poule, rajouter le sucre roux ainsi que le beurre fondu. Mélanger pour le le mélange soit homogène. Prendre votre moule (ici rectangulaire), y verser votre pâte speculoos et bien le tasser de partout ainsi que les bords. Mettre la préparation dans le réfrigérateur pendant 30 min.
- Pendant ce temps zester vos 2 citrons dans une casserole ainsi que les 200ml de jus de citrons, le sucre roux et les 4 œufs. Mélanger au fouet sans cesse sur le feux moyen jusqu'aux premiers frémissement. Sorter votre casserole du feu, essorer votre gélatine et l'incorporer au mélange de la casserole. Pour finir ajouter le beurre petit à petit. Mélanger et verser la préparation sur le fond speculoos. Le mettre 3h minimum au réfrigérateur.
- Au bout de 3h préparer votre meringue italienne. Metter le sucre ainsi que l'eau dans une casserole. Les blancs d'oeuf dans votre cuve à batteur avec le fouet. Faite cuire le sucre jusqu'à 110° quand il arrive à cette température commencer à monter vos blancs en neige. Quand la température arrive à 118° verser le sucre sur les blancs sans toucher les parois de la cuve ainsi que le fouet. Laisser tourner jusqu'à que la température baisse.
- Votre meringue est prête quand elle forme un bec d'oiseau sur votre fouet. Démouler votre tarte la déposer sur un plat adapté. Mettre votre meringue dans une poche muni d'une douille et pocher. Brûler au chalumeau votre meringue.
- Votre tarte est prête plus cas déguster.
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. Certains aimeront sa variante au citron vert, fraîche et piquante. Je souhaitais tout d'abord vous souhaitez la bienvenue sur le nouveau blog ! Je transférerai vos abonnements à la newsletter dans la semaine.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte citron meringué speculoos, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringué speculoos recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
