La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille tue seul besion 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille :
- Préparer 1 filet de porc
- Fournir 100 ml bouillon de viande ou de fond brun de veau
- Fournir 50 ml vinaigre
- Préparer 75 g sucre en poudre
- Fournir 200 ml coulis de tomate
- Vous avez besoin 1/2 botte ciboulette cisaillée
- Vous avez besoin QS ail en poudre
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 2 càc de maizena
- Vous avez besoin QS lait
- Vous avez besoin Pour les pommes paille :
- Vous avez besoin 3 pommes de terre moyenne
- Vous avez besoin 3 L d'huile pour une friteuse standard
- Fournir Matériel vivement recommandé : Mandoline
La recette par Les petits plats du Prince. Servez sur un lit de riz. Porc au chou à la chinoise Porc épicé aux patates douces Porc aigre-doux de Hong Kong Porc fumé au chou et aux pommes de terre Porc à la chinoise Porc sichuanais au wok Porc sauté aux légumes Porc épicé à la. Les meilleures recettes de Pomme de terre avec Rouelle de porc notées et commentées par les internautes.
Porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille pas à pas :
- Préparer les ingrédients pour le porc aigre doux. Laver et éplucher les pommes de terre et les tailler en julienne fine à l'aide d'une mandoline. Réserver les pommes pailles dans de l'eau jusqu'à leur cuisson (si vous ne possédez pas de mandoline, couper au couteau les pommes de terre en tranche fine puis couper les tranches en bâtonnets fins mais ce sera long à faire). Couper le filet de porc en lanière.
- Diluer la maizena dans un peu de lait. Dans un cul de poule mélanger la maizena et les oeufs puis ajouter la ciboulette ciselée.
- Plonger les lanières de porc dans le mélange et bien les imprégner avec les mains. Dans une grande poêle huilé mettre les lanières de porc et les faire raidir. Une fois que les lanières sont légèrement dorées, les retirer de la poêle et les réserver.
- Dans la poêle verser le sucre et déglacer au vinaigre. Ajouter ensuite le fond brun ou bouillon de viande.
- Enfin ajouter le coulis de tomate et mélanger. Déposer les lanières dans la poêle, couvrir et cuire à feu doux pour finir la cuisson du porc.
- Préchauffer la friteuse à 170°C. Dès que les lanières sont cuites, les réserver au chaud (+63°C) et chinoiser la sauce de cuisson. Faire réduire la sauce dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse.
- Pendant la réduction de la sauce, égoutter les pommes pailles et les cuire à 170°C pendant 5 min environ. Égoutter les pommes paille et saler (si vous le voulez).
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- NB : Pour faire un nid de pomme paille bien circulaire, utiliser un cercle à tarte. La sauce devrait être sirupeuse dès que la première tournée de pommes paille est cuite. Pour maintenir les lanières de porc au chaud, réservez les dans de l'aluminium et placez les dans un four préchauffer à 63°C.
Pomme de terre avec Rouelle de porc c'est sur. La vraie recette de la sauce aigre-douce parfaite pour aller avec des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande. Tarte aux légumes aigre-doux sur pâte sablée au chèvre. Filets de poisson à l'aigre-doux sur lit de nouilles aux légumes. Ces pavés de saumon et pommes de terre fondantes au four sont un plat très simple, facile et plein de saveur.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille est un moyen fantastique de le faire.
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