La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Fournir 500 g vermicelle
- Préparer 02 c à s d'huile
- Fournir 1/4 c à c de sel
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Utilisation Pour les boulettes:
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Fournir 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Utilisation 01 gousse d'ail rapée
- Vous avez besoin 06 morceaux de poulet
- Fournir 200 g pois chiches trompés
- Vous avez besoin Pour la sauce:
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Préparer 01 c à c de beurre
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer 1/2 c à c de poivre noir
- Vous avez besoin 01 c à s de paprica doux
- Vous avez besoin 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Utilisation 03 oignons finement hachés
- Fournir 02 c à s de tomate concentrée
- Fournir 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous devez vous préparer 01 cube de bouillon de poulet
- Vous avez besoin Eau bouillante
- Fournir 01 piment
- Préparer Décoration:
- Préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Vous avez besoin 50 g d'olives vertes
Recette de Douida (Vermicelles) C'est un plat qui à étonnez plus d'un, dans ma famille on cuisine le vermicelle de cette façon ou à la vapeur. A la vapeur tout le monde le fait mais dorer à la poêle sans beurre n'y rien. Comme on fait pour le sésame. Faite la recette et vous serez émerveiller c'est un autre goût.
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
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Prenez ces concepts de recettes Douida (vermicelle à la tunisienne) et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
