En général, les gens n’osent pas cuisiner tarte au citron meringuée car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Utilisation Pâte biscuit
- Utilisation biscuits petits beurre ou petit brun
- Préparer speculoos
- Vous devez vous préparer beurre
- Vous avez besoin d'eau
- Vous avez besoin Crème citron
- Préparer œufs
- Fournir Maizena
- Fournir Jus de 4 citrons
- Fournir sucre
- Préparer La Meringue*
- Vous avez besoin La meringue
- Vous devez vous préparer blancs d’œuf
- Vous devez vous préparer sucre glace
- Préparer sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer pincée de sel
La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue.
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- Pâte biscuit*
- Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier.
- Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits.
- Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit.
- Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h
- Crème citron*
- Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
- Ajouter les 70g de sucre et mélanger.
- Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena.
- Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne.
- Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h.
- La Meringue*
- Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger.
- Pocher ou étaler la meringue sur la tarte.
- Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four.
- Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
- A servir bien froid !
Dommage que la tarte au citron. Préparation de la crème citronnéeDans un bol Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Réchauffer la garniture au citron puis la verser dans le fond de tarte. Déposer la meringue sur la garniture (la garniture bien chaude contribue à la cuisson. tarte au citron meringuée.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte au citron meringuée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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