La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Fondue chinoise recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire fondue chinoise tue avoir besoin 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Vous devez vous préparer épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Utilisation Pour la fondue :
- Vous avez besoin du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Fournir 150 g d'aiguillettes de canard
- Préparer 4 blancs de poulet
- Préparer 1 carotte
- Préparer 2 steacks de boeuf
- Vous avez besoin 200 g vermicelles de riz
- Vous devez vous préparer 3 l d'eau
- Vous avez besoin 24 crevettes roses
- Vous avez besoin 1 sachet de champignons noirs
- Préparer 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Fournir 1 concombre
- Vous devez vous préparer 6 noix de st Jacques
- Utilisation 1 cive
- Utilisation Pour le bouillon :
- Fournir 2 carcasses de poulet
- Préparer 1 chou chinois
- Préparer gingembre frais
- Vous devez vous préparer coriandre fraiche
- Fournir 1 petit oignon
- Vous avez besoin 4 seiche ou encornets
- Vous avez besoin clous de girofle
- Préparer 1 chou chinois
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 carotte
- Vous avez besoin 2 bouillon cubes
- Fournir sauce soja
- Utilisation sauce nuoc mam
Fondue chinoise instructions :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Fondue chinoise, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
