Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Bûche mousse poire est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez avoir bûche mousse poire en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche mousse poire :
- Utilisation Biscuit Joconde décoré :
- Vous avez besoin 5 œufs
- Utilisation 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 125 g poudre d 'amande
- Fournir 35 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g beurre un peu fondu
- Utilisation 4 blancs d'œufs
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel fin
- Utilisation 1 lot de 2 feuilles transfert, motif "Versailles"
- Vous avez besoin Mousse à la poire :
- Vous devez vous préparer 5 feuilles de gélatine
- Utilisation 250 g purée de poire
- Fournir 250 g crème entière liquide
- Vous devez vous préparer 100 g mascarpone (facultatif)
- Vous devez vous préparer Garniture 1 boite de poire au sirop
L'association chocolat-poire est une valeur sûre. Bûche meringuée, mousse de poire, citron et vanille. Vous cherchez une recette de bûche meringuée, mousse de poire, citron et vanille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Bûche mousse poire pas à pas :
- Biscuit : Rassembler dans la cuve du batteur les œufs entiers et le sucre et poudre amande.Battre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux. En parallèle, monter les blancs d'œufs en neige ferme. Tamiser 35 g de farine sur le mélange œufs/sucre, poudre A. Mélanger délicatement
- Incorporer enfin les blancs d'œufs et le beurre. Mélanger délicatement à la spatule type maryse.
- Verser la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de deux feuilles transfert, motif "versailles". Pour couvrir la plaque, il est nécessaire de mettre deux feuilles transfert côte à côte, parfaitement jointées. Etaler la pate et faire cuire 10-12 min à 180°
- Mousse de poire : Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. faire chauffer la compote de poire et y rajouter la gélatine hors du feu.
- Monter la chantilly (crème + mascarpone). Puis y rajouter la compote poire froide
- Garniture : Égoutter les poires au sirop et les couper en morceaux
- Montage : Chemiser une gouttière à bûche de papier sulfurisé, découpé aux dimensions du moule. Il faut que le papier dépasse des deux côtés. Mettre le biscuit (mettre le côté imprimé en dessous, de façon à ce qu'il soit visible lorsque la bûche sera terminée)
- Mettre la mousse poire, puis quelques morceaux de poire et remettre de la mousse et refermer par un morceau de biscuit
- Rabattre le papier sulfurisé par dessus le biscuit. laisser au frais 1 nuit puis démouler. déco avec des poires
La recette par cuisine en folie. Elle tient parfaitement à température ambiante et se congèle et décongèle très bien, donc compatible avec la réalisation d'entremets à la poire (recette de ma bûche Poire Chocolat Caramel). La mousse se réalise à base d'une purée de poire, ce qui est simplement des poires pelées, mixées puis passées au tamis. Voici ma proposition de recette de bûche de noël chocolat poire. C'est un dessert de Noël que j'ai voulu assez léger pour une fin de repas facile.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Bûche mousse poire. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Bûche mousse poire recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
